切干ビビンバ丼
牛乳
あさりのワンタンスープ
さつまいも蒸しパン

日本には昔からいろいろな乾物があります。干し椎茸 、高野豆腐 、ゆば、切り干し大根 、かんぴょう、ひじきなど・・。
これら「乾物 」には、日本の昔からの知恵がぎっしりです。
おいしい「だし」が出たり、保存が効き、災害時に活用できたりするスーパーな食品です。
さらに、乾物は天日干しで作られるので、太陽に当たって、より甘くおいしくなっています。
そしてなんと・・・！「栄養」も増えているのです。今日はそんなお得な食材 「切干大根」を使った「切干ビビンバ丼 」を作りました。
栄養たっぷりご飯が進むメニューです。ぜひ、味わってみてくださいね。

　８日（金曜）、２年生を対象に薬物乱用防止教室を開催しました。
　講師は、新潟県警察本部　長岡少年サポートセンターの職員の方にお願いしました。

　講師の先生からは、まず、違法薬物の種類を教えていただきました。さらに、その危険性として、依存性（やめたくてもやめられない）、耐性（薬が効かなくなる）などのお話をお聞きしました。

　残念ながら、世の中には「頭がスッキリする薬、試供品、１回くらいなら大丈夫、すぐに止められる．．．」などの甘い誘い文句で、違法薬物を勧めてくる人がいます。強い意志で断らなくてはなりません。

　また、タバコやアルコールも違法薬物同様に、強い習慣性、依存性、身体への悪影響を及ぼす可能性があります。中学生は法律で使用を禁止されています。それは、二十歳未満の中学・高校時代は、心身ともに成長期であり、まだまだ未熟だからです。この時期は、身体が健やかに大きく育ち、将来の健康な生活を支える身体作りの重要な時期です。中学生にとって、タバコやアルコールは害しかありません。

　さらに、毎日のように報じられている「闇バイト」とも関連があります。「荷物を受け取ってくるだけ」のバイトが、実は「違法薬物の運び屋」であり、犯罪に加担させられたケースもあるとお聞きしました。

　お子さんが、万が一、タバコやアルコールを誘われたとしても、正しい判断力をもって断り、違法薬物に近寄らず、薬剤師さんの指示に従って正しく薬を服用し、中学校生活を安全で健康に送ることができますよう、お家の方からもお話し願います。

きなこトースト
牛乳
海藻サラダ
コーンポタージュ

給食用のパンは、市販のパンより砂糖や塩が少なかったり、しっかり焼き上げていたりするため、パサつきやすくなっています。
そのため、給食では味付けをして食べやすくなるよう工夫しています。
今年度に入ってからは、ハニーチーズパン、ツナマヨトースト、セサミパンなどを作りました。
今日は、今年初挑戦の「きなこトースト」です。
きなこやはちみつ、マーガリンを豆乳でペースト状にして、食パンに上にぬり、カリッとするまで焼きました。
お味がいかがですか？

　９日（土曜）、越路西小学校体育館を会場に、越路小国ブロックＰＴＡ連絡協議会事業を行いました。

　今年度は「生きる力と豊かな心を育む　〜子どもも大人も体験を通じて学べるワークショップ〜」と題し、国立妙高自然の家の職員の方を講師にお招きし、体験を通じて普段の家庭や学校のつながりを超えた人間関係の広がりや集団の作り方、コミュニケーションの取り方を学びました。

　秋晴れの土曜の午後、体育館には参加の皆さんの笑い声が響いていました。
　本年度の事務局を務めていただいた、小国中のＰＴＡの皆様には、大変お世話になりました。ありがとうございました。

ごはん
牛乳
鮭の紅葉焼き
かきのもと和え
秋野菜豚汁

今日は、１１月１１日は「鮭の日」です。
そのことにちなみ、今日の主菜は「鮭のもみじ焼き」です。
すりおろした人参とマヨネーズ、みそを混ぜて、もみじの色をイメージしたタレを鮭にかけて焼きました。
日本には春夏秋冬の四季があって、それぞれの季節を楽しむ文化があります。
秋には、紅葉狩りといって、きれいなもみじの色を楽しみます。
となりのもみじ園で１０月末から行われているもみじ祭りには、毎年多くの方が訪れますね。
今日は、給食で色を楽しんで食べてください。

　８日（金曜）午後、第３７回越路地域学校ホタルの会の発表会が、越路西小学校を会場に開催されました。本校からは３年生の代表生徒が参加しました。

　参加した越路小学校４年児童は、班ごとの活動を発表しました。代表の班が自作の劇やプレゼンテーションの発表を行いました。越路西小学校４年児童は、「双子のホタルが迷子になり、親を探して旅をしながら身近な生物と関わり、西小学校のビオトープに戻ってくる」という劇の中で、環境を見直す呼びかけを行いました。
　越路中学校の代表生徒は、プレゼンテーション形式で全体を構成しました。進行役の生徒が示すスライドの各場面で、参加した生徒が分担し、初夏から夏休みまで、これまで取り組んできた活動を報告しました。今年は、西小学校区内で、越中３年生が住むすべての地区で活動を行いました（昨年度は１か所だけでした）。内容は画像付きで地区ごとに紹介をしました。
　まとめに、これからの越路地域を展望し、地域活性化を図る、中学生らしい夢のあるアイディアを紹介しました。
　休憩をはさみ、後半は約２０分、縦割りグループごとに越路カルタを使って遊びました。

　閉会のあいさつで越路ホタルの会の会長様が、「越路の宝のホタルを大切にしてほしい」とお話しなさいました。うなずく越中生を見て、うれしくなりました。
　ご覧になった地域の方、越路ホタルの会の方からは、中学生が地域で活動する姿が増えていると、うれしい言葉をいただきました。
　越路ホタルの会の事務局の方からは「中学生から、越路とホタルを盛り上げるアイディアをどんどん出してもらいたい。大人が実現に向けてがんばる」と力強いお言葉をいただきました。
　越中生のアイディアが実現する日も、遠くないかもしれません。

ごはん
牛乳
鶏のから揚げ薬味ソース
五目煮
沢煮椀

今日は、「８のつく日はウェルカムデー」にちなみ、かみかみメニューの五目煮です。
よくかむことは唾液の分泌を促し、歯科の病気予防になるだけではなく、色々な効果があるので、３つ紹介します。
A肥満の防止・・・よく噛むことで満腹中枢が刺激され、食べすぎを防ぎます。
B言葉の発音がはっきりする…よくかみ、口回りの筋肉を鍛えることで、はっきりと発音できるようになります。
C胃腸の負担をよくする…よく噛み、食べ物を小さくするこで胃腸での消化を助けます。
このようによく噛んで食べることは、さまざまないいことにつながっていきます。日々の食事のなかでよく噛む習慣を身につけていきましょう。

　６日（木曜）、第２学期の中間テストを実施しました。
　朝は立冬前日を実感する寒さで、制服上着を着て登校する生徒が多くいました。２時間目のテストの時間には陽が射して気温も上がり、教室には上着を脱いで問題を解く生徒の数が徐々に増えていきました。
　今年度３回目の定期テスト、生徒は、学習の成果を示せるように鉛筆を走らせていました。

　ちょうど、もみじ園にも陽が射し始めた頃で、園内には紅葉し始めた木々を求める観光客の皆さんが到着したところでした。

ごはん・のり佃煮
牛乳
厚揚げのごまだれかけ
ちりめんじゃこ和え
しめじとえのきのみそ汁

今日は「みそ」に関するお話です。みそに関することわざを３つ紹介します。
「みそ汁は朝の毒消し」「みそ汁一杯三里の力」「医者に金を払うよりも味噌屋に払え」というように昔からみそに関することわざがたくさんあります。
これはみそに含まれる成分が余分な脂肪を溶かす性質があることや、みその材料となる大豆が腸の働きを良くしてくれることなどからきているそうです。
今日は旬のしめじとえのきを使ったみそ汁です。給食にはいろいろなみそ汁がでますね。
みなさんは、どんなみそ汁が好きですか？

　１日（金曜）、令和７年度の丘友会役員を選ぶ選挙の日程等が告示されました。
　３年生は運動部所属メンバーが夏に引退し、新人戦は１，２年生・新チームで戦いました。９月には吹奏楽部の定期演奏会をもって３年生が引退し、ＪＡ収穫感謝祭では１，２年生が演奏を披露したことを本ＨＰでも紹介しました。美術部３年生も１学期で活動は終えています。
　
　いよいよ丘友会も１，２年生が３年生からタスキを受け取り、後を継いで走り出す時期がやってきました。１日（金曜）の給食時の放送では、選挙管理委員長から全校生徒に向かって立候補・選挙に向けた話がありました。３年生の期待と願いに応えて前進する１，２年生だと思います。越路中で、先輩の姿を目の前で見てきた１，２年生です。「力を合わせて来年度の丘友会活動をリードしたい、丘友会活動を楽しみたい」と思う生徒から、ぜひ手を挙げてほしいと思います。

ごはん
牛乳
さばのタンドリーグリル
ツナコーンサラダ
ジュリエンヌスープ

中間テストお疲れ様でした。
今日はさばのタンドリーグリルを作りました。タンドリーチキンのさばバージョンです。ここで３択クイズです。
この「タンドリー」とは何からつけられたか知っていますか？
A味付け　　　Bつくられた地域　　C調理道具
正解は、C調理道具です。
「タンドリー」とは、タンドールという円形の窯で焼いて作られることからこの名前がつけられました。
給食では、いつものオーブンで焼いて作りますが、カレー粉やヨーグルトなどタンドリーチキンの味付けです。
カレーの風味が食欲をそそりますね。ごはんと一緒に食べるのが、おすすめです。

　１日（金曜）、３年生の全学級で家庭科の調理実習を行いました。紙コップで作る、サツマイモの蒸しパンです。

　見ている方がドキドキする手つきで、サツマイモを角切りにし、材料がそろいました。蒸し器を火にかけ、お湯を沸かしながら、準備を進めます。
　個々にサツマイモ以外の材料を紙コップに入れ、水を入れて混ぜ、上にトッピングのサツマイモを載せて蒸しました。蒸し上がるまでの時間も、本時の振り返りをまとめ、時間を無駄にしません。
　わずか５０分の授業の中で、準備を分担し、手際よく調理を進める様子は、さすが３年生と感じました。マスクを取り、熱々の蒸しパンを口に運ぶ笑顔をお見せできないのが残念です。

麻婆ラーメン
牛乳
かぼちゃとさつまいものコロッケ
もやしと小松菜の塩ナムル

皆さんが家庭や外食で麺料理を食べる時には、他にどんなものを食べますか？
単品でそれだけ食べる人や「ラーメンとぎょうざ」や「ラーメンと炒飯」などのセットにして食べる人もいるかもしれません。
給食の麺の日の献立を立てるときに、気をつけていることが2つあります。何だかわかりますか？
一つは「野菜不足にならないようすること」、二つ目は「カルシウム不足にならないようにすること」です。
どちらもいつもの食事の時にも大切なことですが、麺の日には特に不足がちになってしまいます。
外食する時は、野菜の料理を一品追加したり、家庭で麺料理を作る時は、麺のスープを野菜たっぷりで具だくさんにできるといいですね。

　合唱祭の様子をお伝えする記事も、いよいよ最後となりました。本日は、発表順１３番の学級の演奏の様子です。
　画像は、審査委員長を務めていただいた先生からの講評と指導、結果発表、表彰と続きます。

　今年度も、たくさんの方がご来場くださいました。また、大きな拍手を送っていただき、ありがとうございました。お陰様で、合唱祭を成功裏に終えられました。生徒の努力は、誰もが認めるところですが、生徒を支えていただいたお家の方に感謝申し上げます。

　閉会式で、審査委員長の先生から「どの学級の演奏も素晴らしく、その学年のレベルを超えている。特に３年生の成長には驚いた。今日、ステージ上に立った、ただ１回の演奏を聞いただけであるから、もう一度演奏を聞いたら別の結果（賞）になることも十分に考えられる。それくらい、各学級の差はわずかなものだった。」と講評をいただき、すべての学級に詳細なコメントとアドバイスをいただきました。

　体育祭と並ぶ、大きな学校行事を終え、生徒は次の目標に向かって歩き始めました。まずは、中間テストでしょうか。引き続き、生徒へのサポートをよろしくお願いします。
　
　話は変わり、長岡市内でマイコプラズマ肺炎の感染が拡大している、という報道がありました。現在、本校では感染拡大は見られません。感染経路は、飛沫感染（せきやくしゃみなどで出たウイルスを含む飛沫が口、鼻、目などに付く）や、接触感染（手やタオル、ドアノブや手すり等についた病原菌が付着し、体内に入る）などです。
　三連休を前に基本的な対策ですが、場に応じたマスクの着用や手洗いを継続して行うよう、お話し願います。手指のアルコール消毒も有効です。
　お子さんに発熱、頭痛、せき、倦怠感などの体調不良が見られた場合は、登校はさせず、医師の診察を受けて、早めの治療と休養をお願いします。

　（４）では、発表順１０から１２番の学級の演奏の様子をお伝えします。

海鮮と秋野菜の中華丼
牛乳
豚肉と長ねぎのスープ
手作りれんこんドーナツ

今日から１１月です。もうすぐ中間テストですね。
今月の献立よてい表にものせましたが、朝から脳を元気にするには、どうすると良いでしょうか…？
実は、夕食で食べたエネルギーは夜のうちに使い切ってしまい、朝食を食べないとエネルギー不足で脳を元気に働かせることはできません。
では、どんな食事を食べるといいのか…。正解は献立予定表を確認してみてください。
また、激励の気持ちを込めて、手作りれんこんドーナッツを作りました。れんこんがわかるように大きめに切ってもらっています。中に入っている「れんこん」がわかりましたか？
より良い結果が出せるように頑張ってくださいね。

　続いて発表順７番から９番の学級が演奏を行う様子です。

　火曜・水曜の二日間、別の話題の記事が入り、掲載を見送りましたが、本日より合唱祭の画像掲載を再開します。
　本日は、発表順４番から６番の学級です。

チキンライス
牛乳
大豆のサラダ
かぼちゃのポタージュ
かぼちゃもち

今日は「ハロウィン」です。
日本のお盆のようなもので、亡くなった人の魂や魔物がやってくると言われています。
そのため、おばけたちに連れて行かれないように自分たちもお化けのような変装をしたり、家の前にかぼちゃをくりぬいた「おばけかぼちゃ」などを、魔よけに飾ったりします。
今では「トリック・オア・トリート！」を合言葉にお菓子をもらったり仮装をしたりして楽しむ行事になっています。
今日はハロウィンのお楽しみにかぼちゃのポタージュ、かぼちゃもちをつけました。
日本とは違う外国の行事を調べてみるととても楽しいですよ。

　先週末より越路もみじまつりが始まり、観光に訪れる方の数も徐々に増えてきています。校舎から園を望むと、まだまだ緑の葉が多く、紅葉を楽しむには、もう少し時間が必要かもしれません。

　本日は、１年生が総合的な学習の時間で、今後計画している学習活動のためにもみじ園を訪問しました。訪問した生徒は各班の代表生徒で、タブレットを手に朝のもみじ園をめぐり、ボランティアガイドの活動をする際の参考になる画像を撮影しました。

　１限の活動でしたので、訪問される方もわずかで、園内を自由に行き来しながら活動していました。これから、活動は、さらに本格化していきます。