越路中学校・長岡駅を予定通りに出発した旅行隊でしたが、寒波の影響を受けて新幹線のダイヤが乱れて、東京駅ホームが空かず、上野駅付近で待機したそうです。
　東京駅には約２０分遅れで到着しましたが、その後は順調で、次の目的地に向かって予定通りの新幹線に乗車しています。

　６時頃は視界が遮られるほどの風雪でした。しかし、旅行隊が学校を出発するころには青空ものぞくほど、天候が回復しました。
　
　数名の生徒から「○〇を忘れました．．．」「△△を無くしました．．．」という声も聞こえましたが、お家の方のご協力で、予定よりも早く出発することができました。早朝からの送迎も、ありがとうございました。
　天候に恵まれる旅行になることを祈っています。

　今年度の修学旅行出発式を行いました。
　窓の外は、風雪が続いていましたが、これから始まる中学校生活の一大イベントに、生徒の表情は生き生きとしていました。
　出発前の最終確認を聞き、要点をしおりに書き込んでいる生徒の様子から、「不言実行」を達成できると期待が膨らみます。

すきやきうどん
牛乳
じゃがチーズ

今日の副菜はじゃがチーズです。ほくほくしたじじゃがいもと塩気のあるチーズがぴったりですね。
ここでじゃがいもクイズです。
じゃがいもの別名は次のうちどれでしょうか。A森のバター　B畑の肉　C大地のりんご
正解はCの大地のりんごです。
じゃがいもには、果物にまけないくらいのビタミンＣが含まれていて、風邪などの病気を予防する効果があります。
また、体を動かすエネルギーになる炭水化物や体の疲れをとる働きのビタミンB1などの栄養があります。
おいしい給食で元気な体をつくりましょう。

　２年生の修学旅行が近付いてきました。ご家庭での旅行準備が順調に進んでいることと思います。引き続き、健康管理と感染症予防の対策をお願いします。

　本日昼の天気予報では、出発日の長岡市の天気は雪、訪問先は曇りから晴れの予報です。戻ってくる日の長岡市も雪です。訪問先での活動の最中は、なんとか雨に遭わないことを願っています。訪問先の最高気温は７度から８度と、まだ冬を感じさせるようです。

　出発時、学校までの道路は雪対策が必要です。しかし、その後は、歩きやすい靴が必要です。旅行中は、駅の構内を含め、荷物を持って長い距離を歩きます。軽くて履き慣れた靴がお勧めです。

　生徒用のしおりが完成しました。お家の方からもご覧いただき、準備する物品をご確認願います。

　美術の課題で、３年生が卒業制作に取り組みました。オープンスクールには間に合いませんでしたが、ディスプレイ越しにご覧いただきたいと思います。
　休み時間になると、美術室・理科室前を通行する３年生をはじめ、１・２年生も鑑賞しています。現在展示中の作品は、数回にわたり紹介します。

ごはん
牛乳
車麩のあげ煮
越路産アスパラ菜のゆかり昆布和え
肉じゃが

今日の副菜は「越路産アスパラ菜」を使ったゆかり和えです。
地域で作られた食品のことを地場産物と言い、越路中学校の給食にもたくさん使われてきました。
地場産物は採れたてで新鮮なこと、生産者の名前や顔が分かり安心なこと、輸送費用が少ないことから安価で購入できる良さがあります。
地域としても、地元の農家さんの収入となり、越路地域を活性化することにもつながります。
今月は米や大豆の他に、アスパラ菜、大根、ねぎ、白菜が登場しています。
越路地域の農家の皆さんに感謝の気持ちを込めて味わっていただきましょう。

　卒業式練習が順調に進んでいます。所作も合唱も前回から大きく進歩しました。
　「インフィニティ」を掲げる学年だけあり、さらに磨きがかかるだろうと期待しています。

　３月１６日（日曜）、後楽園ホールで行われる格闘技戦「修斗世界フェザー級チャンピオンシップ」で、トライデントジム所属の椿飛鳥選手が出場し、王者のＳＡＳＵＫＥ選手と世界チャンピオンをかけて対戦します。椿飛鳥選手は、第５１回（平成２３年３月卒）の本校卒業生です。
　現時点で、地上波でのテレビ放映は予定されていないようですが、動画ストリーミングテレビ等でご覧いただけるようです。

　椿選手をはじめ、世界を舞台にさまざまな分野で活躍する卒業生がいらっしゃいます。先輩を応援し、追いつき追い越すような存在になれるといいですね。

　情報を頂いた越路支所の方に感謝いたします。

ごはん
牛乳
ハンバーグ
コールスローサラダ
ジュリエンヌスープ
バレンタインデザート

今日はバレンタインデーです。現在は「好きな人や友達にチョコレートをプレゼントする」という大きなイベントになっていますが、それはチョコレート会社がつくった行事で、本当は日頃、お世話になっている人へ感謝の気持ちをあらわす日です。
今日は皆さんのために食事の準備や洗濯をしてくれたり、学校や習い事の送り迎えをしたくれたり、仕事をしてくれたりしている家族へ声に出して、「いつもありがとう」と伝えてみてください。
心に想っていることを言葉で伝えることは大切ですよ。

　先週から今週初めにかけ、日本列島を包み込んだ寒波も、本日は小康状態です。時折、青空ものぞきますが、一転して強い風と雪になる時間帯もあり、変わりやすい雪国の天候を実感しています。

　先週は生徒玄関前には雪が積もり、生徒は雪の上を歩いて登校する日が続きましたが、昨日からは日が射したり雨が降ったりする天候で、雪融けが進みました。
　中学校前のバス停の屋根と生徒玄関上に積もっていた雪が前方にせり出し、いつ落下してもおかしくない状況だったため、有志職員で雪庇落としと落とした雪の片づけを行いました。これでしばらくの間は屋根からの落雪はなさそうです。
　しかし、生徒の通学路には、同様に屋根や樹木からの落雪、もしかすると雪崩の危険性がある箇所もあるかもしれません。雪で隠れた足元の危険と同様に、上から崩れてくる雪にも注意して通行するよう、お家の方からもお話し願います。

　なお、雪崩や倒木等で危険な個所に気付かれた場合は、越路支所や警察署・交番等にご連絡願います。　

　画像は、２月７日（金曜）の登校時の生徒、本日昼に撮影した屋根の雪の様子です。

わかめごはん
牛乳
厚焼き卵
五目豆
みそけんちん汁

今日は、人気メニューのわかめごはんが出ています。
わかめは、奈良時代の歌集「万葉集」にも登場し、縄文時代の遺跡からも発見されるなど、とても古くから利用されてきた海藻です。
日本各地の海でとれますが、スーパーなどで売られているわかめは、ほとんどが養殖されたものです。
２月から５月にかけて収穫され、塩漬けにした塩蔵わかめや乾燥わかめなどに加工されます。
国内産は、岩手県から宮城県にかけた三陸海岸「三陸わかめ」と、徳島県と兵庫県淡路島の間にある鳴門海峡でとれる「鳴門わかめ」が有名です。

　先週４日（火曜）から３日間、越中オリンピックが開催されました。今回の競技は、バスケットボールです。
　外は雪の寒い日の開催でしたが、中には半袖・ハーフパンツで参加する生徒もいました。清掃なしのロング昼休みを思う存分に使い、体育館で熱戦が続きました。

ひじきそぼろ丼
牛乳
しらたきのオイスターソース炒め
沢煮椀

今日は、ひじきそぼろ丼を作りました。
ひじきは子供たちには嫌われがちですが、骨や歯を強くするカルシウムが海藻の中で一番多く含まれています。
その他にも、鉄分が多いので貧血をふせいだり、皮膚を丈夫にしたりする働きがあります。
体の調子を整えてくれる食材なので一度にたくさん食べるよりも、毎日少しずつ食べられるといいですね。
今日はどんぶりの具にしましたが、サラダに入れたり、マヨネーズで和えたりしても食べやすいので試してみてください。

　６日（木曜）午前に「薬の正しい使い方」教室を実施しました。本校の学校薬剤師の先生からご来校いただき、３年生を対象に１時間ずつ授業を担当していただきました。

　学校薬剤師の先生からは、今回の授業の他にも校内の環境衛生調査等でお世話になっています。薬の専門家でいらっしゃる先生から直接お話をお聞きする機会は、めったにありません。薬を正しく服用することが自分自身や家族にとっていかに大切か、改めて確認できた機会でした。
　
　４限の開始後の数分間と終了寸前からの２時間程度、本校は停電となってしまいました。プレゼンの画面が消えたり、暖房が止まったりと、４限の授業を受けた生徒たちは、驚いたかも知れません。しかし、授業の内容は健康に直結する問題でした。しっかりと記憶に刻み込み、正しく薬を使うことの重要性を忘れずにいてほしいと思います。

ごはん
牛乳
鶏肉の唐揚げ黒酢ソース
小松菜のアーモンド炒め
かきたま汁

小松菜は、東京都江戸川区小松川のあたりで品種改良されて作られたので、その地名から「小松菜」という名前がついたそうです。
寒さに強いので、新潟県でもよく作られている野菜の一つです。
冬が旬の野菜で、ほうれん草よりも茎が太く、血液を作る鉄分や骨を丈夫にするカルシウムが野菜の中ではとても多いのが特徴です。
今日は、豚肉と小松菜、もやし、にんじん、赤ピーマンを炒めて、ソテーを作りました。
栄養たっぷりの小松菜をおいしくいただきましょう。

　４日（火曜）、午前中の３時間を使い、１年生の総合的な学習の時間、福祉体験学習を行いました。
　１年生は、「知る〜自分や地域を知る」の学年テーマで、総合的な学習の時間に学んできました。今回は、「身体の不自由な方、お年寄りへの配慮を学ぶ」目的で福祉施設の方からご来校いただき、車椅子体験、高齢者疑似体験、さらには新潟県介護福祉会の会長様からの講話をしていただきました。

　普段、健康に過ごしていると、健康のありがたさに気付きにくいものですが、いざ、病気になったり、怪我をしたりすると、健康でいられることや、身体が自由に動かせることのありがたみが分かります。今回の体験活動や講話で、自分自身が健康でいることの価値や、周囲で困っている人たちへのサポートの大切さを感じられたと思います。
　困っている人を見かけても助けることは、勇気が必要です。ぜひ、勇気を出して声を掛けられる越中生であってほしいと思います。

　この週末も、寒波の影響で悪天候・大雪が予想されます。感染症等の予防も含め、不要不急の外出は避け、家庭でできる活動を充実させられるよう、お家の方からもご協力をお願いします。

ピラフ
牛乳
切干ナポリタン
かぼちゃの米粉クリームスープ

今日は切干ナポリタンが出ています。
切干大根は、大根を細く切り、太陽の下でじっくり乾燥させて作った保存食です。
細切りや、短冊切り、輪切りなどさまざまな切り方をして干し、料理によって使い分けます。
大根を干すことで、ビタミンＣは少なくなりますが、生野菜の時にはなかった骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムや、貧血の予防をする鉄分がとても多くなります。給食では、細切りの切干大根をみそ汁や炒め物、和え物などさまざまなメニューに使っています。
ここで切干大根クイズです。
切干大根は、水で戻して使うのが一般的ですが、かさでいうと、何倍に増えるでしょうか？
A２倍　B３倍　C4倍
正解はC４倍です。水で戻すと増量する切干大根は経済的にも優秀な食品と言えますね。

ごはん
牛乳
きりざい
越路産アスパラ菜の昆布漬け
おでん

今日の副菜は越路産のアスパラ菜を使った昆布漬けです。
先月の放送でも少し紹介しましたが、アスパラ菜は、中国の野菜を改良したもので、冬が旬の野菜です。だいこんやこまつなと同じ仲間の野菜です。
茎が太く甘味があり、アスパラガスに少し似ているので「アスパラ菜」という名前がつきました。
おひたしやみそ汁、炒め物など色々な料理に使われます。
風邪予防に効果的なカロテンやビタミンＣが多いので、寒い冬にぴったりの野菜です。

　本日の学校ですが、現時点では、通常どおり教育活動を行います。今後の降雪状況によっては、変更もあり得ます。その際は、Home ＆ Schoolの連絡メール及び学校ホームページでご連絡します。
　昨日ご連絡したとおり、お子さんの登下校に危険が予想される場合は、無理に登校させず、安全第一の判断をお願いいたします。