11/5 家庭科調理実習
１日（金曜）、３年生の全学級で家庭科の調理実習を行いました。紙コップで作る、サツマイモの蒸しパンです。
見ている方がドキドキする手つきで、サツマイモを角切りにし、材料がそろいました。蒸し器を火にかけ、お湯を沸かしながら、準備を進めます。 個々にサツマイモ以外の材料を紙コップに入れ、水を入れて混ぜ、上にトッピングのサツマイモを載せて蒸しました。蒸し上がるまでの時間も、本時の振り返りをまとめ、時間を無駄にしません。 わずか５０分の授業の中で、準備を分担し、手際よく調理を進める様子は、さすが３年生と感じました。マスクを取り、熱々の蒸しパンを口に運ぶ笑顔をお見せできないのが残念です。 
１１月５日（火）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 かぼちゃとさつまいものコロッケ もやしと小松菜の塩ナムル 皆さんが家庭や外食で麺料理を食べる時には、他にどんなものを食べますか？ 単品でそれだけ食べる人や「ラーメンとぎょうざ」や「ラーメンと炒飯」などのセットにして食べる人もいるかもしれません。 給食の麺の日の献立を立てるときに、気をつけていることが2つあります。何だかわかりますか？ 一つは「野菜不足にならないようすること」、二つ目は「カルシウム不足にならないようにすること」です。 どちらもいつもの食事の時にも大切なことですが、麺の日には特に不足がちになってしまいます。 外食する時は、野菜の料理を一品追加したり、家庭で麺料理を作る時は、麺のスープを野菜たっぷりで具だくさんにできるといいですね。 11/1 合唱祭（５） 感染症対策のお願い
合唱祭の様子をお伝えする記事も、いよいよ最後となりました。本日は、発表順１３番の学級の演奏の様子です。
画像は、審査委員長を務めていただいた先生からの講評と指導、結果発表、表彰と続きます。 今年度も、たくさんの方がご来場くださいました。また、大きな拍手を送っていただき、ありがとうございました。お陰様で、合唱祭を成功裏に終えられました。生徒の努力は、誰もが認めるところですが、生徒を支えていただいたお家の方に感謝申し上げます。 閉会式で、審査委員長の先生から「どの学級の演奏も素晴らしく、その学年のレベルを超えている。特に３年生の成長には驚いた。今日、ステージ上に立った、ただ１回の演奏を聞いただけであるから、もう一度演奏を聞いたら別の結果（賞）になることも十分に考えられる。それくらい、各学級の差はわずかなものだった。」と講評をいただき、すべての学級に詳細なコメントとアドバイスをいただきました。 体育祭と並ぶ、大きな学校行事を終え、生徒は次の目標に向かって歩き始めました。まずは、中間テストでしょうか。引き続き、生徒へのサポートをよろしくお願いします。 話は変わり、長岡市内でマイコプラズマ肺炎の感染が拡大している、という報道がありました。現在、本校では感染拡大は見られません。感染経路は、飛沫感染（せきやくしゃみなどで出たウイルスを含む飛沫が口、鼻、目などに付く）や、接触感染（手やタオル、ドアノブや手すり等についた病原菌が付着し、体内に入る）などです。 三連休を前に基本的な対策ですが、場に応じたマスクの着用や手洗いを継続して行うよう、お話し願います。手指のアルコール消毒も有効です。 お子さんに発熱、頭痛、せき、倦怠感などの体調不良が見られた場合は、登校はさせず、医師の診察を受けて、早めの治療と休養をお願いします。 
11/1 合唱祭（４）
（４）では、発表順１０から１２番の学級の演奏の様子をお伝えします。
１１月１日（金）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 豚肉と長ねぎのスープ 手作りれんこんドーナツ 今日から１１月です。もうすぐ中間テストですね。 今月の献立よてい表にものせましたが、朝から脳を元気にするには、どうすると良いでしょうか…？ 実は、夕食で食べたエネルギーは夜のうちに使い切ってしまい、朝食を食べないとエネルギー不足で脳を元気に働かせることはできません。 では、どんな食事を食べるといいのか…。正解は献立予定表を確認してみてください。 また、激励の気持ちを込めて、手作りれんこんドーナッツを作りました。れんこんがわかるように大きめに切ってもらっています。中に入っている「れんこん」がわかりましたか？ より良い結果が出せるように頑張ってくださいね。 10/31 合唱祭（３）
続いて発表順７番から９番の学級が演奏を行う様子です。
10/31 合唱祭（２）
火曜・水曜の二日間、別の話題の記事が入り、掲載を見送りましたが、本日より合唱祭の画像掲載を再開します。
本日は、発表順４番から６番の学級です。 
１０月３１日（木）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 大豆のサラダ かぼちゃのポタージュ かぼちゃもち 今日は「ハロウィン」です。 日本のお盆のようなもので、亡くなった人の魂や魔物がやってくると言われています。 そのため、おばけたちに連れて行かれないように自分たちもお化けのような変装をしたり、家の前にかぼちゃをくりぬいた「おばけかぼちゃ」などを、魔よけに飾ったりします。 今では「トリック・オア・トリート！」を合言葉にお菓子をもらったり仮装をしたりして楽しむ行事になっています。 今日はハロウィンのお楽しみにかぼちゃのポタージュ、かぼちゃもちをつけました。 日本とは違う外国の行事を調べてみるととても楽しいですよ。 10/30 １年生総合的な学習の時間
先週末より越路もみじまつりが始まり、観光に訪れる方の数も徐々に増えてきています。校舎から園を望むと、まだまだ緑の葉が多く、紅葉を楽しむには、もう少し時間が必要かもしれません。
本日は、１年生が総合的な学習の時間で、今後計画している学習活動のためにもみじ園を訪問しました。訪問した生徒は各班の代表生徒で、タブレットを手に朝のもみじ園をめぐり、ボランティアガイドの活動をする際の参考になる画像を撮影しました。 １限の活動でしたので、訪問される方もわずかで、園内を自由に行き来しながら活動していました。これから、活動は、さらに本格化していきます。 
１０月３０日（水）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 厚焼き玉子 ビーフン炒め 白玉汁 今日は、ごはんにぴったりな鉄火味噌を作りました。 大豆を水戻しして、油でカリっと揚げたら、甘いタレを絡めて完成です。 なぜ、鉄火みそという名前がついているか知っていますか？ その理由は、「みそは赤っぽくて燃えている火に似ていることから」や「大豆を炒るときに、パチパチと火が燃えているようなおとがするから」などいろいろな説があります。 濃いめの味付けで白ご飯によく合います。ぜひ、ごはんと一緒に食べてくださいね。 10/29 秋の歯科検診
本日午前中に、秋の全校歯科検診を実施しました。
春の検診にもおいでいただいた、お二人の学校歯科医の先生から、全校生徒の歯科検診を行っていただきました。 検診は順調に進み、お帰りの前に校長室で振り返りの時間を設けることができました。 順調に進んだため、越中生の歯や口中の健康は、良好かと思いましたが、そうでもなかったようです。具体的には、（１）今日だけ、昨日だけ、歯磨きを頑張った生徒（２）磨き残しがあり、丁寧に歯磨きができていない生徒 等が目立ったとお話をうかがいました。他にも指摘を頂きました。その内容は、後日、保健だよりでお知らせします。 「口の健康無くして全身の健康無し」と言われます。お家の方からも、虫歯や歯周病、歯肉炎を予防し、健康な身体を維持できるよう、お話し願います。 
１０月２９日（火）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 キャベツのレモンドレッシングサラダ ミネストローネ 揚げパンは、給食の人気メニューですね。 その登場は昭和３０年頃で「戦後のヒーロー」と言われていました。理由は、戦後の食べ物が少ない時代にパンを油で揚げて砂糖をまぶすことで多くのエネルギーがとれるよう工夫されていたことです。他にも、かたいパンが甘く食べやすくなり、当時の子どもたちにも大人気でした。 今では、ココア、抹茶きなこ、シュガーなどいろいろありますね。今回はきなこ揚げパンにしました。 黄色い粉が服につかないように袋につつみながら、上手に食べてくださいね。 揚げパンだけだと油っぽくなってしまうのでキャベツのレモンドレッシングサラダとミネストローネを作りました。 たっぷりの野菜で作った料理をいただきましょう。 10/28 合唱祭（１）
２５日（金曜）は、合唱祭を開催しました。ご多用の中、たくさんの方からご来場・ご参観いただき、ありがとうございました。素晴らしい環境で練習成果を発表する機会を得て、生徒も職員も、緊張と興奮の一日でした。
当日だけでなく、そのはるか前から、発表日のためにご準備いただき、生徒を支えていただいたお家の方に、心より感謝申し上げます。 本日より数回に分けて、各学級の発表順にステージ上での様子を掲載していきます。本日は、発表順１番から３番の学級です。 なお、掲載写真は複数の職員が撮影したもので、中にはリハーサル時のものも含まれていますのでご了承願います。 
１０月２８日（月）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 切干大根とアーモンドのサラダ 果物(りんご) 今日は８のつく日でウェルカムデーです。かみかみメニューの切干大根とアーモンドのサラダをよくかんでいただきましょう。 また、給食で人気のカレーは、月に一度くらいでてきます。 給食のカレーはたくさんの具を大量に煮こみ、ソースやチャツネも入れて栄養満点にしあげます。 うま味がたっぷり出るので家庭のカレーにはないおいしさがありますね。同じカレーでも中身をかえて、いろいろなカレーを作ります。 今日はじゃがいもとさつまいもの２つのいもを使ったダブルポテトカレーです。 カレーはいつもよりたくさん食べられる気がしますが、とてもエネルギーや油の多いメニューです。 サラダやりんごもしっかり食べてビタミンやミネラルを補給しましょう。 10/25 越路もみじまつり スタート
１０月２６日（土曜）から、越路もみじまつりが始まります。
夕暮れから２１時までは、紅葉がライトアップされ、さまざまなイベントや地域の特産品販売が予定されています。１１月１７日（日曜）午後には、本校吹奏楽部の演奏も予定されています。 さらに、昨年度に引き続き、有志の生徒による「もみじ園観光ボランティア体験」も計画しています。 期間中は、土日祝日を中心に平日であっても、大型観光バス、遠方からも道路に不慣れな自動車に大勢の観光客が訪れます。学校周辺の道路は、自動車と歩行者があふれ、通行が困難になることも珍しくありません。 この時期、ご来校の際には、交通安全に十分気を付けていただくようお願いします。また、お子さんにもルールを守り、マナーを意識して、一層の交通安全に気を付けるよう、お話し願います。 
10/24 合唱 プレ発表
いよいよ合唱祭が近づいてきました。今週は、各学年が学年朝会から１限の時間を利用し、本番同様にプレ発表会を行いました。
１年生と２年生のプレ発表は、出張で不在だったため、見ることはできませんでしたが、本日、３年生の発表を見ることができました。本番のステージに大きな期待がもてる発表でした。 【合唱祭について、ご協力をお願いします】 （１）駐車場が限られています。公共交通機関の利用や乗り合わせ等で、ご協力をお願いします。 （２）生徒・来場者の安全確保のため、発表会場にご入場の際は、入場券が必要です。入場券には、お名前等の記入をお願いします。すでに「色付きの入場券」は、生徒を通して配布してありますので、来場前にご準備をお願いします。 なお、ご来賓・地域の方、券の不足の場合は、受付にて対応いたします。ご来場されましたら、ホール入口前の受付においでください。 （３）感染症対策のため、発熱、頭やのどの痛み、せき等の症状のある方の入場はご遠慮願います。また、マスク着用、手指のアルコール消毒、手洗い等による対策にご協力願います。 
１０月２４日（木）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 ししゃも天ぷら 春雨のオイスター炒め 塩鶏汁 今日はカミカミメニューのししゃも天ぷらが出ています。ここでクイズです。 ししゃもは、北海道と沖縄、どちらの海で獲れる魚でしょうか？正解は北海道の海です。 ししゃもは、日本の北海道の海だけで獲れる15ｃｍくらいの小さい魚です。その漁獲量はとても少なく、スーパーなどで出回ることはほとんどありません。 給食やスーパーで売られているのは、カナダやノルウェーから輸入されている「カペリン」別名「からふとししゃも」です。 「カペリン」もししゃも同様、頭からしっぽまで丸ごと食べられる魚です。まるごと一本で７ｍｇのカルシウムがとれるそうですよ。 10/23 越路地域市民駅伝大会
１０月２０日（日曜）、第６７回を数える越路地域市民駅伝大会が開催されました。
本校は、所属する部活動を中心にチームを編成し、参加者の皆さんと地域を走り抜けました。 急激に冷え込んだ、あいにくの天候でしたが、長距離を走るには良いコンディションでした。校長は応援には行けませんでしたが、表彰式の写真には、走り終えた達成感にあふれた生徒の笑顔がたくさんありました。 お家の方からは、送迎だけでなく、まさかの防寒着、水分や補給食等、様々な準備をお願いしました。ご協力に感謝いたします。 また、コース近隣の皆様からは、大きな声援をいただきました。地域に支えられ、地域で輝く越中生の姿をご覧いただける機会を頂いた、大会運営の皆様に感謝いたします。 
１０月２３日（水）【いただきます＆ごちそうさまでした】
ミルージュ 魚肉ソーセージ 乾缶サラダ（災害食） 豆乳と塩麹のポトフ 今から20年前、２００４年１０月２３日は、新潟県中越地方を震源とする中越地震が起こりました。 長岡市越路地域（当時は越路町）は震度６強という大きな地震に襲われ、道路が亀裂や陥没が起き、通れなくなったり、停電や漏水、ガスもれにより、水道やガスが止まったりしました。そんな時の食事はどのようにしたらよいでしょうか？ 今日のサラダは、乾物や缶詰など、保存しておける食材を使いました。このような食材をふだんの料理に応用しながら、ローリングストックで慣れておくことが大切です。これなら簡単にできそう！と思ってもらえるような料理として紹介します。 また、豆乳と塩麹のポトフは、災害時でも作れるうまみをプラスした具沢山のポトフです。 最後に、今日の飲み物は常温保存ができ、栄養を補助できるものを選びました。災害時は、様々な栄養が不足しがちです。不足しがちな栄養について知り、自分に合わせた補助ができるといいですね。 10/22 吹奏楽部演奏 ＪＡ収穫感謝祭 in こしじ
１９日（土）午前、ＪＡえちご中越こしじ支店様からお声がけいただき、本校吹奏楽部が演奏する機会をいただきました。
天気さえ良ければ、駐車場で演奏する予定だったのですが、雨が朝から降ったり止んだりの落ち着かない天候だったため、室内で演奏することになりました。 室内と言っても、ゆうに教室ふたつ分以上ある広さで、ゆとりがあり、明るく快適な会場で、立ち見の方が出る程の大盛況でした。ざっと数えましたが、観客の方は１００人はいらっしゃったと思います。 会場には、９月に部活動を引退した３年生や卒業生も応援に駆け付けていました。また、アメリカで研修中の生徒に代わり、当日限定で特別に音楽科の先生が代役を務めたりしました。 最初は緊張が隠せない１、２年生でしたが、地域の皆さんの応援を受け、演奏が進むと調子が上がり、素晴らしい越中サウンドを披露できました。 最後には大きな拍手を受け、生徒も顧問の先生も、ホッとした様子が見られました。 
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