卒業制作展の続きを掲載します。

　卒業制作展の続きを掲載します。

　本日も、卒業制作を紹介します。

　本日、朝の時間帯を利用して、卒業生が奉仕作業を行いました。１年間使用してきた教室の中と外、教室内の備品をはじめ、生徒玄関や共有スペースの清掃、補修作業を行いました。「立つ鳥跡を濁さず」の言葉通り、作業の後には、卒業生の願いが伝わる「美しい環境」が戻って来ました。

　来年度に使用する越中生が、気持ちよく利用できるように大切に磨かれた校舎。来年度も、在校生が６５年の伝統を守っていきます。
　

洋風チキンカツ丼
牛乳
越路産白菜と春雨のコンソメ煮
お祝いいちごデザート

今日は3年生のセレクト給食メニューです。
長岡市のかくれたB級グルメ「洋風カツ丼」と「冬野菜たっぷりのコンソメ煮」とお祝いデザートがついています。
洋風カツ丼は、昭和初期から長岡市で食べられている料理です。
サクっとあがったカツの食感と上にかかるデミグラスソースのコクでごはんが進みますね。
一般的には、豚肉が多いですが、今日は鶏肉で作りました。
給食室で鶏肉に下味をつけ、衣をつけ、フライヤーで揚げた手作り料理です。
味わっていただきましょう。"

　卒業制作展の続きを掲載します。

　卒業制作展を続けて掲載します。

　卒業制作展の続きを掲載します。

ごはん
牛乳
厚揚げの香味ソース
中華サラダ
冬野菜のカレー煮

今日は「好き嫌い」について話します。
毎日、色々なメニューが給食では登場しますが、みなさんは苦手な食材や料理はありますか？
実は、科学的に「人間は生まれながらの好き嫌いがある」と言われています。人間は、体に必要なものを「おいしい」、有毒なものを「まずい」と感じます。そのため、甘味やうまみ、塩味を「好き」と感じます。反対に、酸味や苦味を避けます。これは、腐ったものは酸っぱく、毒物は苦いものが多いからです。
しかし、酸味や苦味も食べる体験を繰り返し、安全と分かると食べられるようになってきますぜひ、いろんな味を体験してくれると嬉しいです。

　修学旅行をはさみ、紹介できずにいた、卒業生の美術の時間に作成した作品の紹介を再開します。

　卒業式が目前に迫ってきました。本日は、越路中学校ＰＴＡが発行する「巴ヶ丘だより」が生徒の手で自宅に届きます。この後は、丘友会誌「ささりんどう」の発行が続きます。そして、もうじき、卒業生には卒業アルバムが渡されます。楽しみになさっていてください。

　校内でも卒業の雰囲気が高まっています。本日は、全校生徒が集まって、初めての式練習を行いました。
　「新生」丘友会の本部役員を中心に、校舎内、大廊下を中心に、「卒業生に感謝の気持ちを伝えよう」、「中学校生活の思い出を振り返り、確かめてもらおう」と、掲示物やオブジェが飾られています。

　３年生から在校生へのメッセージも掲示してあります。お互いを尊重し合い、感謝し合える関係が、越路中の伝統となっていると感じました。

ごはん
牛乳
白身魚のチーズタルタル
のり酢和え
越路産野菜のスキー汁

今日は、スキー汁を作りました。
昔、オーストリア・ハンガリー帝国の軍人、レルヒさんが上越市金谷山において、日本で初めて本格的なスキー指導を行いました。
そのスキーの訓練中に体を温めて体力をつけるために、当時の訓令兵が作ったをスキー汁と作ったのがはじまりです。
スキー汁を作った兵士が、鹿児島県出身ということから、鹿児島県特産のさつまいもが入るのが特徴です。
スキー汁の具の切り方には意味があり、大根とにんじんは短冊切りにしてスキー板、豆腐は雪、ねぎはかんじき、こんにゃくはスキーで描く、シュプールを表しています。寒い冬でもとても体があたたまりますね。

　２泊３日の旅行を終え、旅行隊は無事に戻って来ました。
　長岡駅コンコースでは、待ち構えていた職員に帰還を報告し、解散式を行いました。

　積雪ゼロの京都から、積雪が１メートルに届きそうな長岡に戻り、そのギャップに驚く生徒がいたり、「寒ーい」と声を漏らす生徒がいたり、長旅で疲れた表情もあったり、さまざまな様子の表情を見ることができました。

　本日は、総合的な学習の時間を利用して、旅行の振り返りとまとめの学習を行いました。

　お家の方からは、送迎をはじめ、準備等でご協力いただきました。お陰様で、生徒たちは大きなトラブルも無く、無事に戻ってくることができました。お力添えいただき、ありがとうございました。

ツナマヨトースト
牛乳
フレンチサラダ
冬野菜の和風ポトフ

まだまだ寒い日が続きますね。しくなってきました。今日の「ポトフ」は、フランスの家庭料理の一つです、
フランスでは、具材を大きな塊のまま長い時間をかけてじっくり煮込み、食べる時に取り出し、小さく切って、マスタードや塩を添えて食べるのだそうです。
ここでポトフクイズです。ポトフはフランス語で「〇〇の鍋」という意味がありますが、なんでしょうか？
A具沢山の鍋　　B体があたたまる鍋　C火にかけた鍋
正解はC火にかけた鍋です。フランスでは、具材を大きな塊のまま長い時間をかけてじっくり煮込みますが、 今日のポトフは、野菜や肉をあらかじめ切って煮込んであります。時間をかけてじっくり煮込んでいるので、おいしく食べてくださいね。

　旅行隊は、計画通りに行程を進め、事前にお知らせしている時刻に到着の予定です。

　生徒たちは、たくさんのお土産話をもって帰ってくると思います。明日からの３連休で疲れが取れるよう、ゆっくりと家庭での時間を過ごしてほしいと思います。
　お家の方からのご協力に感謝申し上げます。

　午前中のクラス別研修を終え、昼食会場に戻ってきました。昼食をとり、この後、帰路につきます。
　行程は、計画通りに進んでいます。

ごはん
牛乳
レバーのアーモンドがらめ
みそワンタンスープ

今日は「レバーアーモンドがらめ」です。
ここで、レバーに関するクイズです。レバーとは、ある内臓のことですがどこでしょうか？
A心臓　B肝臓　C小腸　正解はB肝臓です。
肝臓は、目や粘膜をまもるビタミンA、貧血を防ぐ鉄分、成長に必要なビタミンＢ2など、体のよろこぶ栄養がたっぷりです。
給食のレバー料理は、調理員さんが食べやすいように工夫して作ってくれます。今日のレバーは下味をつけてから片栗粉をつけて油で揚げました。レバーの他にとり肉と大豆、さつまいもが入っています。よくかんで味わって食べましょう。

　２１日の朝を迎えました。体調不良で旅行を中断する生徒も無く、旅行の日程は順調に進んでいます。
　本日は、午前にクラス別研修を行います。全員が元気に出発しました。

　終日の班別自主研修を終え、全員が宿舎に戻ってきた後は夕食です。

　２日目の夜は、宿舎で絵付け体験をしました。生徒が選んだ湯呑み、マグカップ、ガラスコップに、準備してきた下絵をもとにして絵を描きました。

　班別自主研修では、タクシーの運転手さんから各名所の説明を受けながら、見学をしました。
　記念撮影をしたり、お土産を買ったりして、楽しい時間を過ごしたのち、みんなが充実した表情でホテルに帰ってきました。