わかめごはん
牛乳
厚焼き玉子の彩りあんかけ
れんこん金平
豚汁
いちごシャーベット（シークレットデザート）

今日のリクエストはわかめごはん、れんこん金平、豚汁です。
その中で今日はれんこん金平について紹介します。
１１月頃にも一度紹介しましたが、長岡市の中之島地域では、「大口れんこん」の栽培が行われています。
中之島地域の大口地域では、かつて石油や天然ガスが噴出し、稲作に不向きな土壌でした。それが逆に、れんこん栽培に適していることがわかり、大正１２年から長きにわたり「大口れんこん」の栽培が続けてこられました。大口れんこんのは肉厚でしゃきしゃきとした食感がすることが特徴です。
れんこんは泥の中で作られているため、空気が通る穴が１０個空いています。
この穴が「見通しがきく」ということで、お祝いの食事で食べられてきた縁起の良い野菜です。

長岡市より「部活動地域移行NEWS（令和６年２月号）」が届きました。
現在の予定では令和７年の９月頃より、土日の活動が部活動ではなく地域の活動になります。エリア分けなど、現在の予定も掲載されています。詳しくは「配付文書一覧」から添付資料をご覧ください。

　今年度の卒業式は、感染症予防対策を行いながら１・２年生も参加します。本日は、全校生徒が体育館に集合し、一斉で式練習を行いました。

　教務主任が卒業式の意義や込められた願いを確認し、卒業生の晴れの日を全校生徒でお祝いしようと語りかけ、改めて卒業式の節目を大切にする気持ちをもてたと思います。
　
　生徒指導主事は、身だしなみと式内の所作を確認しました。練習する度に動きが俊敏になり、まとまりが生まれました、短時間の練習でしたが、大きな成長が見られました。

　本日最後の練習は、式歌です。１・２年の練習は始まったばかりですが、体育館には３年生の美しい歌声が響きます。１・２年生の本領発揮は、来週へと持ち越しです。ステージ前で聞く３年生の歌声を、１・２年生に聞かせたいと思いました。

　明日から３連休です。式を来月に控えた卒業生はもちろん、１・２年生も全員で卒業生の旅立ちをお祝いできるよう、引き続き、ご自宅での健康管理と感染症対策をお願いします。

ごはん
車麩のあげ煮
牛乳
越路産アスパラ菜の昆布浅漬け
うずら卵入りおでん

今日は、リクエストの「車麩の揚げ煮」と「おでん」です。
主菜に使った車麩は長岡市の特産品です。
小麦粉に水を加えてよく練ったものを水の中で洗うと「ふ」ができます。
それを棒に巻き付けてやくと、「車麩」の出来上がりです。
今日は、その車麩を水でもどしてしぼり、油で揚げた後に、たれを絡めました。
甘じょっぱい味付けでごはんが進みますね。

　修学旅行で２年生が不在でも、越中オリンピックは開催されていました。１６日（金曜）の昼休みに開催されたのは、１年生種目、ドッジボールです。

　生徒たちは、普段はなかなか見られないような表情で、競技に夢中になっている様子が伺えました。最後は、後片付けをする生徒です。コーンをかぶった一瞬を撮影しました。

ごはん
牛乳
肉みそ
越路産小松菜の中華サラダ
大根と生揚げのオイスターソース煮
いちご（シークレットデザート）

小松菜は、東京都江戸川区小松川のあたりで品種改良されて作られたので、その地名から「小松菜」という名前がついたそうです。
寒さに強いので、新潟県でもよく作られている野菜の一つです。
一年中作られていますが、冬が旬の野菜です。
ほうれん草よりも茎が太く、血液を作る鉄分や骨を丈夫にするカルシウムが野菜の中ではとても多いのが特徴です。
今日は、越路産の小松菜ともやし、きゅうり、ハムを中華ドレッシングで和えました。栄養たっぷりの小松菜をおいしくいただきましょう。

　１９日（月曜）１限に、同窓会入会式を行いました。２月中旬とは思えない暖かい朝、３年生が体育館に集合しました。防寒着を着ている生徒も減っています。引き締まった表情に制服で、式典に備える心構えが感じられました。

　同窓会長様のご出席はかないませんでしたが、メッセージをいただき、教頭先生から代読してもらいました。その一部をご紹介します。

　（前略）中学校を卒業しますと１２６名の皆様が一堂に会する機会は少なくなりますが、まず最初は成人式、次に３３歳、４２歳の厄年そして６０歳の還暦等、人生の節目節目で同期の会を開いていただいて、色々語り合っていただければ、と思います。（後略）

　若いエネルギーを燃やし、力いっぱい活動した越路中学校のつながり。卒業後は、新たに同窓会のつながりが始まります。最後には、丘友会長だった学年代表生徒が、入会の言葉を述べ、式を閉じました。

揚げパン
牛乳
フレンチサラダ
ミネストローネ

今日は揚げパンとミネストローネがリクエストです。
ミネストローネとはイタリア語で「具沢山」という意味があります。
イタリアでよく食べる「トマトスープ」のことで、日本で言うとみそ汁のような存在です。
トマトとたまねぎ以外は何でも入れていいので、冷蔵庫のあまり物などを入れて作るそうです。
今日は、豚肉やにんじん。たまねぎ、セロリ、マカロニなどおいしい食材が入っています。
うまみがたっぷり詰まったミネストローネを召し上がれ♪

　先週実施しました２年生の修学旅行では、大きなケガやトラブルが無く、参加生徒全員が予定通りに長岡駅に戻ることができました。これまで、準備から帰路のお迎えまで、ご協力をいただき、本当にありがとうございました。

　本日、２年生は総合的な学習の時間を使って、奈良・京都での学習の振り返りを実施しました。３日間、ご家族と離れて過ごすことは、初めてという生徒もたくさんいました。きっと今回の経験で、ひと回り大きく成長したと思います。

　さて、旅行二日目の京都、妙心寺での禅寺体験は、撮影が制限されていたため、旅行期間中の本ホームページへの掲載ができませんでした。学校で撮影データの共有ができましたので、本日の記事で掲載します。写真撮影は、法話・坐禅体験の説明のみ許可されていました。実際の体験の様子は、生徒からお聞き願います。

　修学旅行の記事の掲載は本日でひと区切りとします。最後の１枚は、長岡駅にお迎えに駆けつけた職員の写真です。生徒が、「あー！　先生！」と呼ぶ声が駅構内に響きました。

カレーライス
牛乳
コールスローサラダ
果物

給食メニューで人気のカレーは、月に一度くらいでてきます。
給食のカレーはたくさんの具を大量に煮こみ、ソースやチャツネも入れて栄養満点にしあげます。
うま味がたっぷり出るので家庭のカレーにはないおいしさがありますね。同じカレーでも中身をかえて、いろいろなカレーを作ります。
今日は豚肉を使ったカレーです。カレーはいつもよりたくさん食べられる気がしますが、とてもエネルギーや油の多いメニューです。
コールスローサラダで野菜もしっかり食べましょう。

　予定通りに東京駅を出発して、長岡駅に向かっています。疲れて、車内でぐっすりと眠る生徒、談笑する生徒、様々に過ごしています。
　これから軽食のおにぎりで少し疲れを癒し、帰宅に備えます。駅到着時刻、その後のバス運行時刻についても予定通りです。よろしくお願いします。

　金閣寺チームと京都駅でスムーズに合流し、東海道新幹線乗り場へ向かいました。

　添乗員さんの指示で乗車し、京都駅を予定通りの新幹線で出発することが出来ました。これから長岡を目指します。

　午前中二つ目は、学級単位の研修です。嵐山コースの三学級は、渡月橋周辺の散策、京都のお土産の買い納めをしました。
　その後、レストランで熱々の鳥すきをいただきました。うどんも入る大盛メニューでした。
　駅に向かうバス内では、嵐山で追加となったお土産を整理し、いよいよ帰路につく準備を進めています。

ごはん
牛乳
レバーのアーモンドがらめ
みそワンタンスープ
昆布スナック

今日のデザートは、「昆布スナック」です。さくさくっとした食感がおいしいですよ。
昆布は「よろこぶ」にも通じ、おめでたい縁起ものとして食べられています。
カルシウムや鉄分などのミネラルが豊富で、私たちの体の血や肉になる食品の１つです。
昆布は北海道の特産品ですが、北海道の先住民族であるアイヌの人たちは、この海藻を「コムプ」と呼んでいました。
アイヌ語で「水中の石の上に生える草」という意味です。
この「コムプ」から名前が「昆布」となったと言われています。

　午前のひとつ目の目的地、清水寺の研修とおみやげの購入を無事に終えました。途中、少し雨にあたりましたが、傘を出すほどではありませんでした。
　生徒は、たくさんの袋を抱えてバスに戻ってきました。

　本日の活動に向けて、出発します。バスガイドさんは、ダウンコートを着込むくらい冷え込みました。しかし、生徒は元気いっぱいにあいさつをして歩き始めました。

　おはようございます。
　京都の宿舎でひと晩を過ごし、朝食をいただきました。昨夜は、疲れからか、少し体調を崩す生徒がいました。しかし今朝には、快方に向かい、本日の活動に参加する予定です。
　今朝の京都は曇り。昨日からかなり気温が下がりました。寒さ対策をして宿舎を出発します。

　荘厳な雰囲気の中で座禅体験を終え、二日目の宿舎に到着しました。
　部屋に荷物を運び入れ、夕食の時間です。
　二日間の行程を終えましたが、この食事でエネルギーが充填されました。

　午後二時前から、雨になってしまいました。
　班別研修を終え、座禅体験の会場に全員が集まりました。これから体験会場に移動します。

　ひんやりとした空気の中、徒歩で東大寺に向かいました。東大寺の大仏様、金剛力士像の迫力に生徒は圧倒されているように見えました。学級単位の記念撮影の後、次の研修に向かいます。