【いただきます＆ごちそうさまでした】１月２２日（水）
給食週間献立（平成１５年代） 米粉揚げパン ポトフ チーズ入りコーンサラダ 牛乳 【給食放送から】 今日の給食は、平成１５年ごろの献立です。パンやお菓子への米粉の利用が始まり、新潟県の給食では全国に先がけていち早く「米粉パン」が登場しました。小麦粉だけで作ったパンに比べるとモチモチとした食感が特徴です。また、米粉はダマになりにくく、調理しやすいので、シチューなどのとろみにも活用 されています。今日は米粉パンを使って、みなさんの大好きな揚げパンを作りました。味はシンプルに砂糖（グラニュー糖）だけです。きなこやココアの揚げパンと比べてどうですか？感想を聞かせてくださいね。 【いただきます＆ごちそうさまでした】１月２１日（火）
給食週間献立（平成初期） ビビンバ キムチチゲ いちごゼリー 牛乳 【給食放送から】 今日の給食は、平成初めごろの献立です。時代が移り変わる中で、「食育」という考え方が生まれました。食べることを通じて、他の国の文化を知ることも、とても大切です。おいしいとやさしい気持ちになり、心が広がっていきます。給食では、様々な国の献立を、食べやすくなるように、工夫して作っています。今日は給食ではおなじみとなった韓国料理「ビビンバ」です。給食週間のイラストが入ったゼリーもついています。楽しい気持ちでおいしく食べてほしいなと思います。 おいしい給食に感謝 明日から私立高校入試
写真は、「検食」といって、生徒の食事前に給食を食べるものです。検食には、アレルギー対応食もあるので、一緒に検食しています。越路中学校の給食は自校で作っているので、手作り品もよく出てきて、とてもおいしい給食です。学校栄養士、調理員さんは大量の食材を調理しています。重労働ですが、細かい配慮をしながら、おいしい給食を作っていただいています。 明日から、いよいよ私立高校の入試が始まります。生徒は、初めての選抜試験に挑戦です。インフルエンザも、今のところ流行の兆しはありませんが、体調管理を万全にして、落ち着いて臨んでほしいと思います。 学校では、生徒玄関のところに消毒薬を準備し、登校したら手指の消毒をするようにしています。マスクを着用して予防をしている生徒も多くいます。 土日に、各種大会・演奏会がありました
＜１月１８日・１９日＞
【男子バレー部】 長岡市三島郡中学校１年生大会（強化練習会） 会場：北部体育館 長岡西中学校との合同チームで参加しました。東北中、長岡西中、 小千谷中、三島中、江陽中との対戦でした。 【女子バレー部】 長岡市三島郡中学校１年生大会（強化練習会） 会場：旭岡中学校 トーナメント １回戦 越路 ２−０ 長岡西 ２回戦 越路 ０−２ 旭岡 ※ １月２６日（日）に行わる中越大会（小千谷総合体育館）に 出場します。 【吹奏楽部】 第１９回長岡西地区吹奏楽フェスティバル 会場：長岡市寺泊文化センターはまなす 曲目 ネクスト・ステップ −音階によるマーチ− パイレーツ・オブ・カリビアン（サウンドトラックハイライト） １１人での演奏でした。丁寧に音を出そうとしている点や、リズミッ クな箇所が良く吹けている。これからも、爽快な演奏、笑顔の演奏を期 待しているとの講評をいただきました。 【サッカー部】 中越地区フットサル大会 会場：三条市栄体育館・刈羽村ラピカ 予選リーグ 越路中 ０−４ 県央ＦＣ ｒｅｄ 越路中 ３−１ 柏崎ユナイテッド ２ｎｄ 越路中 ２−１ エスプリ長岡デコール ２位通過 決勝トーナメント（１９日） 越路中 ５−８ 長岡ビルボード 越路中 ３−５ ＲｅｉＺ長岡 決勝トーナメントに残ったのは、１６チーム。そのうち、越路中を含 め２校がクラブチームではない学校でした。長岡地区は、全国でも有数 のフットサルの強豪チームぞろい。その中で、中学校チームとして頑張 っています。 
【いただきます＆ごちそうさまでした】１月２０日（月）
給食週間献立（昭和５０年代） ごはん ちくわの磯部揚げ しその実あえ みそおでん 牛乳 【給食放送から】 今日の給食は、昭和５０年代の給食です。昭和５３年から長岡市内の学校でもごはん給食が始まりました。初めは月１回だけでしたが、だんだんと増えていき、今では週４回になりました。主食がパンからごはんへ変わったことで、食器も先割れスプーンから箸と普通のスプーンに変わっていきました。また、それぞれの主食に合ういろいろな献立ができるようになり、パンにおでんといった不思議な組み合わせがなくなりました。 ３年生の今日の授業
３年生は入試前ということもあるのでしょうか、どのクラスも、真剣に授業に取り組んでいました。 ＜３年１組 社会＞ 「グローバル化する経済」の学習でした。キーワードは黄色いチョークで書かれ、生徒もそれに合わせてノートをとっていました。黒板を見ると、今日の授業内容が一目でわかるものでした。貿易摩擦、多国籍企業、産業の空洞化・・・。黒板を写すだけでなく、説明を書き加え、自分のノートを作っていくことが大切です。 ＜３年２組 理科＞ 季節の変化の学習をしていました。地球から見た太陽の動きを考えながら、南中高度、昼の長さの変化、夏至や冬至などについ学習していました。昔と違って、映像教材も利用して、分かりやすくなっています。 ＜３年３組 数学＞ 図形の問題で、空間の中での最短距離を考える問題でした。過去の新潟県の入試問題として出題されたものだそうです。円錐形の図形の表面にひかれた線の長さを求める問題です。π（パイ）、中心角、弧、三平方の定理などを使って解いていました。解けた時はうれしいでしょう。 【いただきます＆ごちそうさまでした】１月１７日（金）
◎給食週間献立（明治） セルフおにぎり 塩鮭 菜の漬物 すいとん汁 牛乳 一口チーズ 【給食放送から】 今日から給食週間献立が始まります。今年の給食週間献立は「未来につなごう！給食の歴史」というテーマで、明治から令和の給食を味わいます。今日の給食は、明治２２年、給食が始まった頃の献立です。山形県の私立忠愛小学校で、お弁当をもってくることができない子どもたちに「おにぎり、焼き魚、漬物」といった昼食を出したのが学校給食の始まりです。子どもたちはみんな大喜びで食べたそうです。その後、給食は子どもたちにとても良いものだと認められ、日本中に広がっていきました。お家の人に給食の思い出話を聞いてみましょう。 今日の授業風景
３年生は、来週の２１日から、私立高校の入試が始まります。義務教育とは違い、人生最初の岐路に立つことになります。最後まで努力し続けてほしいと思います。 ２年生は、修学旅行の２日目の班別コースの行先が決まったようです。京都でしか見ることのできない寺社仏閣や文化、人の思いに触れてきてほしいと思います。 今日の「黙想」後の教務主任の話は、阪神淡路大震災についてでした。平成７年１月１７日の５：４６分。６４３４人もの犠牲者が出た大地震で、あれから２５年もたちます。多くの人が睡眠中。生徒に、もし、夜一人の時に地震が来たら何が大切か、との問いかけがありました。 １ まず、身の安全の確保。机の下に隠れる、頭部を保護する、ガラス に近寄らない。 ２ 外への出口の確保。靴やスリッパをはき、安全を確認し屋外へ。 ３ 火の始末、再通電時の火災を防ぐためにブレーカーを落とす。 地震が起きたらどうするかについて、家族での話す機会にしてはいかがでしょうか。 【いただきます＆ごちそうさまでした】１月１６日（木）
ごはん レバーとポテトの中華あえ ごまあえ みそ汁 牛乳 【給食放送から】 今日は、レバーとポテトの中華あえです。「レバーはあまり好きではないけど給食のレバーは食べられるよ。」と給食のレバー料理は結構人気があります。今日はレバーととり肉、じゃがいもを揚げて、にんにくやねぎが入った中華風のたれであえました。ごま油の香りがいいですね。レバーはたんぱく質やビタミンA、ビタミンB1などを多く含んでいます。特に成長期のみなさんに大切な栄養素「鉄分」がたっぷりです。ということで、給食では、ほとんど毎月１回はレバー料理があります。よくかんで食べてください。 男子バレーボール部 県選抜優勝大会 第３位 北信越へ
＜試合結果＞ １回戦 越路中 ２−０ 黒崎中 ２回戦 越路中 ２−１ 金井中 準決勝 中之口中 ２−１ 越路中 ３位決定戦 越路中 ２−０ 三条第四中 より広い世界を見ることで、勝つことだけでなく、スポーツマンとして、人間性を高め、越路中学校に新たな風を吹かせてほしいと思います。 バレー部も、チームとして着実にレベルアップしてきていると思います。これから冬の時期が大切です。しっかりと根を張れば、春には大きく成長します。頑張れ。 【いただきます＆ごちそうさまでした】１月１５日（水）
ごはん たまごやき 南蛮マヨネーズあえ いも煮 牛乳 【給食放送から】 いも煮は山形県の郷土料理です。山形県では秋になると川原のあちこちで「いも煮会」が始まります。大きな鍋に里いもとこんにゃく、牛肉、それにたっぷりの水を入れ砂糖、しょうゆで味をつけ、煮えたらお椀に盛って食べます。天気の良い日に、みんなで大きな鍋を囲んで食べたらおいしいでしょうね。今日のいも煮はそんな「いも煮会」の鍋を給食向けにアレンジしたものです。河原でというわけにはいきませんが、教室で先生や友達と一緒に楽しく食べましょう。 校内書初め展 始まる
３年 「花鳥風月」・・・天地自然の美しい景色 ２年 「不言実行」・・・あれこれ言わず、黙って(良いと信ずるとこ ろを)実行すること。 １年 「将来の夢」 ある生徒に聞いたら、水族館に務めることです。 と即座に答えてくれました。素晴らしいです。 意味は、久しぶりに広辞苑を見ました。となりの三条市下田は、様々な苦労を乗り越えて、有名な「大漢和辞典」をつくった「諸橋轍次」博士の出生の地です。 現代はパソコン使用が多いため、漢字を書く機会が減ってきました。漢字を思い出すのも一苦労。若い時ほど吸収力が高いです。ぜひ、意味を考えながら漢字を書く機会を増やしてほしいです。 体育館に入る前の廊下には、「行言」という書があります。どういう意味か分かりますか。 【いただきます＆ごちそうさまでした】１月１４日（火）
（米粉めん） ミートソース フレンチサラダ みかん 牛乳 【給食放送から】 給食だよりには書きませんでしたが、今日は昭和４０年代の給食です。昭和４０年代、給食でおなじみのソフトめんが誕生しました。それまで給食の主食はパンのみでしたが、主食の種類を増やすために開発されたのがソフトめんです。正式には「ソフトスパゲッティ式めん」といいます。うどんとスパゲッティの中間のようなめんで、和風、洋風、中華風のいろいろなスープに合います。サラダには、レーズンや缶詰のくだものが入ることが多く、好みが分かれたそうです。昔の給食ではサラダは生野菜を使っていましたが、今は食中毒予防のために野菜はすべて加熱調理をしています。 ２年生修学旅行準備進行中
＜日程＞ １日目 各方面より、バスで長岡駅へ 長岡駅−東京−京都 ・・・新幹線 鹿苑寺（金閣）、慈照寺（銀閣）、北野天満宮、下鴨神社 （クラス毎で見学） ２日目 建仁寺で座禅 京都市内班別タクシー研修 ３日目 東大寺・興福寺 京都駅−東京−長岡駅 ・・・新幹線 長岡駅から各方面にバスで 日本の文化や伝統に触れたり、集団生活を学んだり、地域の違いを実感したりする、有意義な修学旅行にしてほしいと思います。 【いただきます＆ごちそうさまでした】１月１０日（金）
ごはん さめの揚げ煮 茎わかめのきんぴら スキー汁 牛乳 【給食放送から】 上越市高田の金谷山は日本のスキー発祥の地です。オーストリアのレルヒ少佐が、1911年1月12日に初めて日本にスキーを伝えました。これにちなんで、1月12日は「スキーの日」とされています。スキーの練習で冷えた体を温めるために生まれたのが「スキー汁」です。大根や人参を「スキー板」、長ねぎを「かんじき」、つきこんにゃくを「シュプール」に見立てるなど、具材にいろいろな意味が込められています。さめは日本でも食べる地域が少ない魚です。保存性がよく、上越の山間で昔から食べられていました。今日は下味をつけてかたくり粉をまぶして揚げてから、甘じょっぱいたれをからめました。 終学活前の 今日の 「黙想」
その後の話は、日ごろ避けたいと思う緊張感ですが、適度な緊張感は人の力を発揮させるには欠かせないもの。脳科学的には、脳は緊張しすぎると、緊急時だと認識し防衛反応が出る。逆にリラックスしすぎると、だらけて集中できなくなる。その中間の「適度な緊張状態」では、創造性・柔軟性などが向上するとのことです。 オリンピック選手などは、ベストなパフォーマンスを発揮するために、メンタルコーチが意図的にその人に合わせた方法で「適度な緊張」をつくるそうです。 さて、皆さんは、授業や部活動で、適度な緊張感をもって望んでいますか。気持ちの作り方次第で、すごい成果が出るかもしれません、との話でした。 今日の「黙想」ではどんな話があったか、聞いてみてはいかがでしょうか。 【いただきます＆ごちそうさまでした】１月９日（木）
プルコギ丼 （れんこんチップをトッピング） わかめと豆腐のスープ 手作りコーヒーゼリー 牛乳 【給食放送から】 今日は新しいメニューの登場です。プルコギは、朝鮮半島の代表的な肉料理のひとつです。しょうゆベースで甘口の下味をつけた薄切りの肉を、野菜と春雨と一緒に煮る料理です。プルは火、コギは肉の意味です。今日は豚肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、きくらげ、にら、小松菜、長ねぎをケチャップやしゅうゆなどの調味料で味つけしました。具だくさんの具をごはんにのせてれんこんチップスをトッピングします。新メニュー「プルコギ丼」、お味はいかがですか？ １月８日 今日の授業風景 地区ＰＴＡお願いします
１年生の美術では、グループごとに、各自が持っている「創作ノート」に貯めておいたデザインの中から、これはというものを選び、感想とともに発表していました。写真が創作ノートです。今は、書画カメラという、実際のノートを画面に映し出せる機器を使っての発表でした。便利な時代です。ノートには、アイディアがいっぱい詰まっているようでした。
２年の数学の授業では、平行線上にある３点からなる三角形ＡＢＣの面積がどうなるのかを、ひもを使って学習していました。 １年生の国語の授業では、漢字の読み、書きをやっていました。テレビ番組でも、漢字を答えるものがあります。パソコンを使っていると、漢字を書く機会が減り、なかなか思い出せないことが良くあります。中学生は、今が、覚えるチャンスです。 ３年生の廊下には、「受験に効く、ここがツボ」という記事が掲示されていました。 ・音読で聞く力を伸ばす ・教科書をよく読み込む ・復習へ考えた跡を残す ・求め方をノートに書く 受験もまじかに迫ってきました。今日の放課後は、面接のある生徒の面接練習が予定されています。今までの練習の成果は出ているでしょうか。 冬休み中、インフルエンザに罹患した生徒が多くいました。ちょうど、休み明けにはよくなっていたため良かったですが。健康管理、体調管理に気を付けてほしい時期となりました。 今日、明後日と地区ＰＴＡが予定されてます。遅い時間となりますが、各地区の役員決めなど、よろしくお願いします。 
【いただきます＆ごちそうさまでした】１月８日（水）
パインパン もっちーミートグラタン ナッツコーンサラダ かぶと大根のスープ 牛乳 【給食放送から】 今日の「もっちーミートグラタン」にはその名のとおり「もち」が入っています。豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎと、にんじん、そしてひじきを炒めてケチャップで味付けをしてカップに入れます。上にもちをのせてとろけるチーズをかけて焼きました。お正月のおもちが余ったときに、こんな食べ方ははいかがですか。ナッツコーンサラダのナッツはアーモンドです。アーモンドにはビタミンＥが多く含まれています。ビタミンＥは抗酸化作用があり、老化予防の効果があります。脂肪が多いので、食べすぎはよくありませんが、適度に食べて健康な体をつくりましょう。 あけましておめでとうございます。
今日から、新たなスタートを切りました。１限の全校集会は５分前に整列完了。各学年代表、生徒会の代表から、漢字１文字をもとに、新年の抱負を発表してもらいました。
２限の各教室の学活では、１年生は漢字１文字で抱負を、２年生は今年の抱負を、３年生のあるクラスは、受験の話をしていました。 その後、給食、昼休み、清掃、授業と、日常の学校生活が戻ってきました。 それぞれが、気持ちを新たに、自分の目標をもって頑張っていってほしいと思います。本年もよろしくお願いいたします。 
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