当校では、今週から給食週間が始まっています。期間中は、「発酵のまち　長岡」をテーマにして様々な発酵食品や長岡の郷土料理が給食に出る予定です。また、いつも給食を作ってくださる調理員さんへの感謝の気持ちを表す「調理員さんへの感謝の会」も予定されています。
　１月２０日（木）の給食は、「長岡減塩うまみランチ」と題して、里芋の肉味噌がらめ、酒粕豚汁、なめ茸和え、ご飯、牛乳というメニューでした。塩味は控えめでしたが、味噌の味がおいしくて、ご飯が進みました。
　味や栄養バランスの良さはもちろん、季節感や郷土の特色を味わうことができる学校給食。子供たちには、しっかりと味わって、たくさん食べてもらいたいと思います。