こちらからどうぞ→12月の給食だより

給食の時間に各クラスのモニターを使ってＧｏｏｇｌｅＭｅｅｔでオンライン選挙演説を行いました。

今日の給食は、ごはん、ひじきツナつくだ煮、里いもと豚肉のいため煮、石狩汁、牛乳です。　今日は「石狩汁」です。北海道の石狩地方に伝わる「石狩鍋」をアレンジした汁物 です。もともとは漁師さんたちが食べる料理で、ぶつ切りにした鮭や白子、筋子に季節の野菜や豆腐を加え、みそで味付けして食べられていました。給食のお汁は、鮭の身と野菜だけですが、具だくさんで栄養満点です。もりもり食べて体の芯からあたたまりましょう。

大島学級の生徒が組み立ててくれました。生徒玄関内に展示します。通りすがりに「綺麗！」と言ってくれた人とパシャリ！

天気が良いので、生徒玄関前で運動を行っています。

今日の給食は、ごはん、さばの竜田揚げ、たくあんあえ、けんちん汁、牛乳です。今日 は、「たくあんあえ」に入っている「たくあん」のクイズを出します。たくあんは大根 を塩と米ぬかに漬けて発酵させて作ります。大根は白いですが、たくあんはどうして黄色 いのでしょうか？

　Ａ大根の辛味成分が変化して黄色になるため

　Ｂ：たくあん専用に作られた黄色い大根を使うため

分かりましたか？正解は Ａの大根の辛味成分が変化して黄色になるためです。大根に含 まれる「イソチオシアネート」という辛味成分が、発酵によって黄色 い色素に変わる性質をもっています。長く漬けるほど、発酵が進んで、より黄色くなります。

今日は別のクラスが寿ごみ焼却施設を訪問し、「バイオガス発電」等について学んできました。来週からプレゼンの資料となるスライド作りを行い、１２月１８日には学級で班ごとに発表会を行い、最終的には、２月１２日に発表者の学年代表を決定し、１５日の新潟日報メディアシップで開催される中学生円卓会議で発表することになります。頑張ってください。その様子は新聞にも掲載される予定です。

今日の給食は、マーボー厚揚げ丼、（麦ごはん）、みそワンタンスープ、牛乳、りんごゼリーです。今日は「マーボー厚揚げ」です。厚揚げも油揚げも豆腐を油で揚げて作ります。さて、クイズです。厚揚げの別名は「生揚げ」ですが、油揚げの別名は何でしょう？

１，やきあげ　　２，うすあげ　　３，かたあげ
　
分かりましたか？正解は２の「うすあげ」です。油揚げは豆腐を薄く切ってから、油で揚 げます。そのため、「うす揚げ」と呼ばれるようになりました。

２日目は1年１組、３組が昨日と同じ場所へ行ってきました。帰ってきた様子です。

朝の選挙運動が始まりました。元気な声が生徒玄関に響きます。

昨日の午後、ひねもす大学・ＫＡＲＡＫＯＦＦＩＣＥさんの企画・運営により、講演会を実施しました。桜沢信樹様より「生きるという選択」という演題でご講演をいただきました。終わりには講師先生を囲んで、写真撮影がありました。生徒会長からお礼の言葉と花束が贈呈されました。終了後は教室へ戻って振り返りを実施しました。ＰＴＡ教養員会の皆様運営ありがとうございました。

７日の告示に始まり、昨日の朝から選挙運動が始まりました。校舎の中には素敵な選挙ポスターが掲示されています。どのような戦いになるのでしょうか、楽しみです。

１１月後半から給食のお米が新米に切り替わりました。給食のお米は長岡市内の農家さんが学校給食用に心を込めて作った「コシヒカリ」です。その農家の一人、長部農場の長部茂幸さんを取材した動画を長岡市教育委員会学務課が作成しました。youtubeでの限定公開で生徒への視聴を給食委員会さんが呼びかけました。

中央浄化センターでは、太陽光パネルを見学してきました。

寿ごみ焼却施設を訪問し、「バイオガス発電」について学んできました。この施設がバイオマス発電を行うに至った背景や、施設の基本的な概要、バイオマス発電の具体的な方法や、他の発電方法との違い、施設で処理するごみの量や、それによって生まれる具体的な発電量に関、運営にかかる費用や、施設が直面している課題、その対策や、環境へのメリットとデメリット、ＣＯ２削減効果に関すること、地域住民や生徒自身にできる具体的な行動についてインタビューしてきました。尚、この事業は新潟日報社主催の２月に行われる、にいがた脱炭素プロジェクト「中学生円卓会議」へ向けての学習となります。

総合的な学習の時間で学んでいる脱炭素プロジェクトでの企業訪問に出かけました。寿のごみ焼却施設、中央浄化センターに見学に行きました。

今日の給食は、カレーうどん、ゆかりあえ、牛乳、さつまいも蒸しパン、です。今日は長岡市でとれたさつまいもを使って「さつまいも蒸 しパン」を作りました。さつまいもには、ビタミンＣが多く入っています。ビタミンＣはかぜの予防に効果があります。また、食物繊維が多いことでも知られています。食物繊維は便秘を防ぎ、腸の調子を整えてくれる働きがあります。体にいいさつまいもがたっぷり入った蒸しパンを味わって食べましょう。

こちらからどうぞ→8号(11/25)

初任研の近隣校授業研修のため、数人の初任者の先生方、及び大島小学校の先生方が小中交流の一環で授業を参観に来られました。１年１組の音楽を参観されました。鑑賞の単元で魔王について感じたことを意見交換しました。

今日の給食は、わかめごはん、揚げぎょうざ、厚揚げと大根のオイスターソース、ナムル、牛乳です。今日は「厚揚げと大根のオイスターソース煮」にたっぷり入っている「大根 」のクイズを出します。同 じ１本の大根でも、食べる場所によって味が違います。さて、生 で食べると一番辛いのは次 のうちのどこでしょう？

１，上 （葉 に近 いところ）　２，真 ん中　３，下

分 かりましたか？正解は３の「下」です。大根は、料理によって使い分けるといいと言 われています。一番甘い上の部分は、大根おろしなどの生のまま食べる料理に、水分たっぷりな真ん中の部分はおでんなどの煮物に、辛みの強い下の部分は漬物やみそ汁にすると おいしく食べられます。