「千草焼き」とは、溶き卵に細かく刻んだ複数の材料（鶏肉、椎茸、たけのこ、人参、ほうれん草など）を加えて焼き上げた料理です。中の具が彩り豊かで、何が入っているか確かめながら食べる楽しみがありました。タレも程よい塩加減で、後から卵本来の香りや味が口の中に広がりました。生徒も身体で和食のよさを学んだことと思います。