「山本五十六が航空隊の副長だったころ、青年将校に暑気払いとして辛口カレーを食べさせた逸話があります。海軍でも愛されたカレーをカレー汁にしました。「まいたけ」を使うのが特徴です。」
・米粉めん　
・五十六カレー汁
・アスパラ菜の千草あえ
・長岡産米粉のガトーショコラ
生徒の感想「カレーとめんがよくからまっておいしかったです。」「マイタケの食感がよかったです。」「デザートは甘すぎず、米粉の食感がよくておいしかったです。」