今日の献立は、ブルーベリーパン・牛乳・レバーのカラフルあえ・大根のコンソメスープです。

　今日１０月１０日は「目の愛護デー」です。今日は目に良いと言われる食材を多く使っています。目に良い栄養素はビタミンＡです。ビタミンＡは目を見えやすくする働きがあります。にんじん、ほうれんそうなどの色の濃い野菜に多く含まれています。また、レバーにも多く含まれています。それから、目によい食べ物といえば、ブルーベリーがよく知られていますね。ブルーベリーには、「アントシアニン色素」が豊富に含まれています。アントシアニンは目の血流を良くしてくれるので、目が疲れにくくなったり、見えやすくなったりします。そのため、ブルーベリーは目に良い食べ物といわれています。




　本日より、子どもたちが食べた給食を写真つきでお知らせと思います。
　好評だったものはレシピをまとめて、紹介したいと思います。
　今回は、９月の給食からレシピをいくつか紹介します。（給食だよりのページにあります。ご覧ください。）
子どもと一緒に料理したり、ご家庭での食事作りの参考にしたり、お役に立てていただければうれしいです。