ごはん
鶏肉の薬味ソース
かぶのおかか和え
豆乳みそ汁
牛乳


（一口メモ）
　今日は、長岡減塩うま味ランチの日です。鶏肉には、しょうがとねぎを刻んだ薬味ソースをかけました。和え物にはかつお節が使われています。風味を活かした味付けをすることで、薄味でもおいしくいただけますよ。また、みそ汁には、豆乳を使っています。豆乳は、蒸した大豆をしぼって出てきた汁です。みそも、大豆から作られているので、豆乳と、みそ汁の組み合わせは、相性ばっちりですよ。風味をよく味わっていただきましょう。