今日はアーモンドサラダです。アーモンドは世界で最も大量に利用されているナッツの１つです。お菓子の原料用として使われたり、料理用や味付けしたスナック用もあります。アーモンドには、エネルギーのもとになる脂質やお腹の掃除をしてくれる食物繊維が多く含まれています。また、老化を予防するビタミンEも多く含まれます。ナッツの中では、骨や歯の形成に必要なカルシウムや、貧血予防に役立つ鉄も多いです。野菜と一緒にサラダにすることでうま味でおいしく食べられます。今日もよく噛んで食べましょう。

ごはん
手作りコロッケ
アーモンドサラダ
旨塩スープ
牛乳