今日は節分です。給食はいわしを使った節分給食で、献立はご飯、いわしのおろしソース、ごま和え、鶏ごぼう汁、牛乳でした。
　節分とは「立春」の前日で、季節の変わり目です。昔の日本では季節の変わり目に鬼が来ると言われており、豆まきをしたり、いわしの頭を刺した「ひいらぎの枝」を飾ったりして鬼を追い払う行事を行っていたようです。
　節分といえば、豆まきとともに最近は恵方巻ですね。ちなみに今年の恵方は南南東だそうです。３０代から４０代の職員に聞いても、子どもの頃に恵方巻を食べるという習慣はなかったそうです。２０代前半の職員は、子どもの頃から家族で恵方巻を食べていたとのこと。
　節分に恵方巻を食べるということは新潟県や長岡に広まり、定着したのはいつ頃からなのでしょう。