災害食作りの続きです。
　次に、サラダ作りです。お菓子の「じゃがりこ」にお湯を大さじ３杯ほど加えます。その後、じゃがりこがふやけてくるので、スプーンなどでつぶします。ここに、缶詰のコーンを混ぜます。あっという間にサラダの出来上がり！
　袋で調理したものは、袋のまま器にかぶせて食べると、器を汚すことがありません。
　また、鍋に残ったお湯は、次の調理にも使えます。
　防災のプロが、これまでの経験から知恵を絞って工夫した調理方法に、「なるほど！」とびっくりすることだらけでした。
　今まさに、被災され、大変な思いをされている方々がいらっしゃいます。温かな食事が少しでも心を和らげることにつながればと願っています。子どもたちはきっとこの体験を生かして、災害時でも生き抜く力を身に付けていってくれることと思います。