毎月１回の「長岡減塩うまみランチ」も今年度最後となりました。見た目が黒い「ひじきツナ佃煮」は、最初「おいしくなさそう」「あまり食べたくないな」と話していた子どもたちでしたが、残量も少なく、よく食べていました。だしや香辛料などで風味をアップさせると、減塩しても料理をおいしくいただくことができるのです。ご家庭でも参考にしてみてください。