９月１５日〜１１月３０日は、新潟県を会場に「国民文化祭・にいがた２０１９」が開催され、全国から多くの人が集まっています。
長岡市では取組の一つとして、学校給食を通じて、長岡の食文化の魅力を発信しました。
献立は、「ごはん、味付けのり、牛乳、車麩のあげ煮、れんこんと思いのほかのごま酢あえ、のっぺい汁」で、地場産物の里芋やれんこん、おもいのほか、大根、車麩などが満載の給食です。
子どもたちは、和食の彩りやうま味などをしっかりと目と舌で味わっていました。