2月19日の給食は、「ゆかりごはん、牛乳、幻魚の天ぷら、ごまず和え、ほうとう汁」でした。

毎月19日は、食育の日と定められています。
毎月19日前後の給食は、県内の食材や郷土料理を取り入れています。

幻魚（げんぎょ）とは、水深２００〜６００メートルほどに住む深海魚で、日本海側の寒い地域で食べられている魚です。新潟県では上越地方を中心に食べられています。新潟県では、漢字で「幻の魚」と書いてげんぎょと呼びますが、「ノロゲンゲ」という種類のため「ゲンゲ」と呼ぶのが一般的です。干物の幻魚は脂がのっており、高級食材として知られています。19日は、糸魚川でとれた幻魚を使って、天ぷらを作りました。