3/2 今日の学校給食
ごはん
ホイコーロー ポテトサラダ ワンタンスープ 牛乳 今日の学校給食は、中華メニューでした。「ホイコーロー」は、野菜と豚肉の旨味で、ごはんが進みました。「ワンタンスープ」は、ワンタンのツルっとした食感と、メンマのコリコリした食感が楽しめ、おいしかったです。ごちそうさまでした。 学校では、明日の「六年生を送る会」の準備や飾りつけなど、それぞれの学年ががんばっていました。「六送会」は、明日の9：30〜10：00体育館です。9：15に開場します。児童玄関からお入りください。 
2/26 今日の学校給食
大豆とひじきのチーズ焼き ABCスープ 牛乳 今日は、フルーツを生 クリーム、ヨーグルトと混ぜたフルーツクリームをパンではさんで食べる「セルフフルーツクリームサンド」です。生クリームもヨーグルトも牛乳からできているので、タンパク質やカルシウムが入っています。 また、生クリームには脂肪や砂糖も入っています。これらは体に大切な栄養ですが、とり過ぎには注意です。 そこで、副菜に大豆、スープに野菜を入れて栄養バランスのよい献立になっています。 2/25 今日の学校給食
ごはん
鶏肉の甘酒デミ味噌ソース チーズと大豆のきな粉和え 吹雪オニオンスープ 牛乳 今日の学校給食は、「ながおか減塩うまみランチ」でした。今日の献立は、様々な工夫と手間をかけた、減塩メニューでした。まず「鶏肉の甘酒デミ味噌ソース」は、甘酒と味噌を使ったデミグラスソース！？と思いましたが、食べてみたら絶品でした。次に「チーズと大豆のきな粉和え」は、カッテージチーズときな粉の組み合わせが、驚くほどナイス・マッチングでおいしかったです。最後に「吹雪のオニオンスープ」は、ニンニクの香味が絶妙な味わいでした。ごちそうさまでした。 今日は、全校縦割り班の「みつわ遊び」を行いました。４年生が内容を考え準備して、司会進行をしていました。いよいよ、４年生が高学年に向けてデビューです。 
2/24 今日の学校給食
旬の生姜カレーライス（麦ごはん・旬の生姜カレー）
わかめの柚子おひたし いちご 牛乳 今日の学校給食は、「６年生考案献立」パート２です。「旬の生姜カレー」には、れんこん、さつまいも、カボチャなどの旬の野菜が入るとともに、いつもより少し多めの生姜でお腹から温まりました。「わかめの柚子おひたし」は、柚子の香りがさわやかなおいしい一品でした。ごちそうさまでした。 まだ、インフルエンザや発熱等でお休みの子もいますが、学級閉鎖が解除になり、久しぶりに全学級の子どもたちが登校してきました。今日はお天気もよく、笑顔も輝いて見えました。 
2/19 今日の学校給食
たらの梅マヨ焼き アーモンドあえ 肉じゃが 牛乳 毎月19日は食育の日で「まごわやさしい献立（豆、ごま、海藻、野菜、魚、きのこ、芋）」をお届けします。 今日使われた食材は「アーモンド」「キャベツやほうれんそうなどの野菜」「たら」「しめじ」「じゃがいも」です。 それぞれの食品がどの料理に使われているか写真から探してみてはいかがでしょうか。 2/17 今日の学校給食
ごはん
れんこんと大豆ミートのハンバーグ 減塩ひじき煮 ひっつみ 牛乳 今日の学校給食は、「６年生考案献立」でした。６年生が、家庭科の「一食分の献立」の学習で考案した献立でした。「ひっつみ」は青森県南部から岩手県北部にかけて親しまれている郷土料理だそうです。初めて耳にした料理でしたが、小麦粉の生地を水で練って薄く引きちぎり、野菜や鶏肉、きのこ等と一緒に煮た「すいとん」のようなお汁でした。おいしくいただきました。 今週に入り、インフルエンザや発熱等での欠席が増加し、学級閉鎖が２クラス出ました。規則正しい生活とバランスのよい食事で、体調を整えたいと思います。 
2/16 今日の学校給食
プルコギ丼（麦ごはん・プルコギ）
白菜とえのきの中華スープ ヨーグルト 牛乳 今日の学校給食は、「プルコギ丼」でした。プルコギは、韓国の代表的な料理で、醤油ベースの甘辛いタレに漬けた肉と野菜を焼いたり、炒め煮にしたりして調理します。今日は学校給食風に「プルコギ丼」として、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。 先週の学習参観・学年懇談会に多くの保護者の皆様お越しいただきました。ありがとうございました。 
2/12 今日の学校給食
ミラノチキンカツレツ アスパラ菜のサラダ ミネストローネ 先週から開催されている、イタリア冬季オリンピックにちなんだ給食 です。 ミネストローネとはイタリア語で「具だくさん」という意味があります。イタリアでよく食べる「トマトスープ」のことで、日本で言うとみそ汁 のような存在です。 トマトとたまねぎを必須として、他の具材は何を入れていいので、冷蔵庫のあまり物などを入れて作るそうです。 今日もおいしくいただきました。 2/10 今日の学校給食
ごはん
カップ納豆 海苔酢和え 胡麻味噌おでん 牛乳 今日の学校給食は、「野菜を食べよう給食・小松菜」です。海苔酢和えに小松菜が使われていました。緑の葉物が貴重なこの季節に、うれしい食材でした。おいしくいただきました。「胡麻味噌おでん」は具材の旨味が汁に染み出て胡麻のコクと合わさり、おいしさが何倍にもなりました。ごちそうさまでした。 学校では、朝一番で、凍み渡りにグラウンドに出たクラスがありました。今日は、絶好の雪遊び日和でした。 
2/9 今日の学校給食
ごはん
厚揚げねぎ塩昆布チーズ焼き たくあん和え 酒粕入り豚汁 牛乳 今日の学校給食は、長いネーミングの「厚揚げねぎ塩昆布チーズ焼き」でした。厚揚げにチーズをのせ、ねぎ塩昆布とマヨネーズソースをかけて焼き上げた一品でした。濃厚な厚揚げをおいしくいただきました。また、酒粕入りの豚汁は、コクと旨味が増しておいしさがアップした豚汁でした。ごちそうさまでした。 学校では、先週から６年生ありがとう月間が始まりました。そして、今日からは「ふわふわの木」の取組が始まりました。外は、立春を過ぎたとは言え、まだまだ寒いですが、学校の中は、子どもたちの感謝の気持ちやふわふわ言葉があふれて、一足早く温かくなりそうです。 
2/6 今日の学校給食
ごはん
里芋とレバーの揚げ煮 ゆかり和え 豆乳汁 牛乳 今日の学校給食は、長岡野菜「里芋」を使った献立でした。「里芋とレバーの揚げ煮」に入っていた揚げた里芋が絶妙な食感で、驚きのおいしさでした。これまで、揚げた里芋をいただくことがなかったので、新鮮な味わいでした。ごちそうさまでした。 
2/5 今日の学校給食
ポトフ 米粉ココアマフィン 牛乳 今日は、いろどりが豊かで食欲の増すメニューでした。 米粉ココアマフィンは、調理員さんの手作りメニューです。 米粉のもちもちした食感と、ほのかな甘みがおいしいデザートでした。 今日もおいしくいただきました。 2/4 今日の学校給食
ちゃんこうどん（大麦めん・ちゃんこ汁）
海藻サラダ 源氏豆 牛乳 今日の学校給食は、「ちゃんこうどん」でした。めんは「大麦めん」で、そばの様な食感がおいしかったです。 ところで、「大麦」と「小麦」の違いは何でしょうか？イメージ的には、大麦の方が粒が大きくて小麦の方が粒が小さいように思いますが、発芽の時の葉の大きさの違いなのだそうです。ただ、名前の由来には諸説あり、見た目にはあまり違いがないようです。 しかし、グルテンの有無や用途には大きな違いがあります。大麦は、グルテンがなく麦ごはんや麦茶、ビール等に使われます。小麦は、グルテンが有りパンやうどん、パスタ、ケーキ等に使われます。今日は、製粉技術や加工方法の研究で開発した、グルテンのない大麦でのうどんでした。ごちそうさまでした。 久しぶりのよいお天気の中、２，３年生がグラウンドで雪遊びに興じました。 
2/3 今日の学校給食
ごはん
イワシのおろしソース なめたけ和え 鶏ごぼう汁 牛乳 今日の学校給食は、「節分献立」でした。節分の日に焼いたイワシを食べることは、邪気を払い家族の健康を守るとされています。今日は、イワシにおろしソースをかけていただきました。ごちそうさまでした。 学校では、各学年が「雪に親しむ活動」を計画していますが、大雪過ぎて現在グラウンドへ出ることが困難な状況です。明日から若干雪が落ち着きそうなので、チャンスを待ちたいと思います。 
2/2 今日の学校給食
ごはん
豚肉のネギみそ焼き ダブルポテトサラダ ゆばのすまし汁 牛乳 今日の学校給食は、「豚肉のネギみそ焼き」でした。ねぎ味噌の香味と豚肉の旨味が相まっておいしさを引き立てていました。ごちそうさまでした。 
1/30 今日の学校給食
タレカツ丼（麦ごはん・タレカツ・温野菜）
あさりの味噌汁 ヨーグルト 牛乳 今日の学校給食は、新潟市の名物「タレカツ丼」でした。今日は、学校給食風に麦ごはんの上に温野菜を添えていただきました。カラッと揚がったとんかつに甘い醤油ダレが絡み、ごはんが進みました。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 今週は学年ごとになわとび記録会に取り組みました。また、昨日は、６年生が舞子スノーリゾートでスキー教室でした。終日の雪でしたが、みんな元気にスキーを楽しみ、上手になりました。 
1/29 今日の学校給食
じゃこサラダ ポークビーンズ 牛乳 今日のトーストは、はちみつの甘さとチーズの塩気がおいしいメニューでした。作るのは簡単なので、朝ごはんにも適しています。 今日のポークビーンズのような具だくさんのスープやみそ汁も、寒い時期の朝ごはんにおすすめです。体も温まりますし、栄養がとれます。 今日もおいしくいただきました。 1/28 今日の学校給食
ごはん
ピリっときりざい アスパラ菜の胡麻和え 根菜たちのそぼろ煮 牛乳 今日の学校給食は、雪国ならではの季節感ある献立でした。冬の雪国の食卓は、野菜と言えば長期保存が可能な根菜が主体になります。そして、納豆とともに刻んで混ぜ込む野沢菜漬やたくわんも貴重な野菜です。アスパラ菜は少々季節を先取りしましたが、この地域の食文化に触れ、味わう給食献立になりました。雪国の知恵と文化を美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 学校では、なわとび旬間の取組のまとめとして、なわとび記録会を学年ごとに実施しています。 
1/26 今日の学校給食
ごはん
鶏のキムチ唐揚げ チャプチェ 淡雪スープ 牛乳 今日の学校給食は、韓国風の献立でした。キムチ唐揚げ、チャプチェ、おいしくいただきました。そして、淡雪スープは、卵白が白く淡雪のように固まり、本物の雪をスープに浮かべたようでした。視覚的にもおいしかったです。ごちそうさまでした。 学校では、今日からありがとうカード活動が始まりました。 
1/23 今日の学校給食
栃尾のあぶらげ丼（麦ごはん・あぶらげ丼の具）
やまこし汁 ワインゼリー 牛乳 今日の学校給食は、学校給食週間「祝 合併２０周年〜長岡の食を再発見〜」の５日目（最終日）です。今日は、栃尾・山古志の名物「栃尾のあぶらげ」と「やまこし汁」でした。栃尾では油揚げのことを「あぶらげ」と呼び、通常の３倍ほどあるジャンボな油揚げです。味が染みておいしかったです。「やまこし汁」は山古志の中学生が考案したアイディア料理だそうです。神楽南蛮味噌入りの肉団子が入っているのが特徴です。こちらもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。 
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