2/16 今日の学校給食
プルコギ丼（麦ごはん・プルコギ）
白菜とえのきの中華スープ ヨーグルト 牛乳 今日の学校給食は、「プルコギ丼」でした。プルコギは、韓国の代表的な料理で、醤油ベースの甘辛いタレに漬けた肉と野菜を焼いたり、炒め煮にしたりして調理します。今日は学校給食風に「プルコギ丼」として、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。 先週の学習参観・学年懇談会に多くの保護者の皆様お越しいただきました。ありがとうございました。 
2/12 今日の学校給食
ミラノチキンカツレツ アスパラ菜のサラダ ミネストローネ 先週から開催されている、イタリア冬季オリンピックにちなんだ給食 です。 ミネストローネとはイタリア語で「具だくさん」という意味があります。イタリアでよく食べる「トマトスープ」のことで、日本で言うとみそ汁 のような存在です。 トマトとたまねぎを必須として、他の具材は何を入れていいので、冷蔵庫のあまり物などを入れて作るそうです。 今日もおいしくいただきました。 2/10 今日の学校給食
ごはん
カップ納豆 海苔酢和え 胡麻味噌おでん 牛乳 今日の学校給食は、「野菜を食べよう給食・小松菜」です。海苔酢和えに小松菜が使われていました。緑の葉物が貴重なこの季節に、うれしい食材でした。おいしくいただきました。「胡麻味噌おでん」は具材の旨味が汁に染み出て胡麻のコクと合わさり、おいしさが何倍にもなりました。ごちそうさまでした。 学校では、朝一番で、凍み渡りにグラウンドに出たクラスがありました。今日は、絶好の雪遊び日和でした。 
2/9 今日の学校給食
ごはん
厚揚げねぎ塩昆布チーズ焼き たくあん和え 酒粕入り豚汁 牛乳 今日の学校給食は、長いネーミングの「厚揚げねぎ塩昆布チーズ焼き」でした。厚揚げにチーズをのせ、ねぎ塩昆布とマヨネーズソースをかけて焼き上げた一品でした。濃厚な厚揚げをおいしくいただきました。また、酒粕入りの豚汁は、コクと旨味が増しておいしさがアップした豚汁でした。ごちそうさまでした。 学校では、先週から６年生ありがとう月間が始まりました。そして、今日からは「ふわふわの木」の取組が始まりました。外は、立春を過ぎたとは言え、まだまだ寒いですが、学校の中は、子どもたちの感謝の気持ちやふわふわ言葉があふれて、一足早く温かくなりそうです。 
2/6 今日の学校給食
ごはん
里芋とレバーの揚げ煮 ゆかり和え 豆乳汁 牛乳 今日の学校給食は、長岡野菜「里芋」を使った献立でした。「里芋とレバーの揚げ煮」に入っていた揚げた里芋が絶妙な食感で、驚きのおいしさでした。これまで、揚げた里芋をいただくことがなかったので、新鮮な味わいでした。ごちそうさまでした。 
2/5 今日の学校給食
ポトフ 米粉ココアマフィン 牛乳 今日は、いろどりが豊かで食欲の増すメニューでした。 米粉ココアマフィンは、調理員さんの手作りメニューです。 米粉のもちもちした食感と、ほのかな甘みがおいしいデザートでした。 今日もおいしくいただきました。 2/4 今日の学校給食
ちゃんこうどん（大麦めん・ちゃんこ汁）
海藻サラダ 源氏豆 牛乳 今日の学校給食は、「ちゃんこうどん」でした。めんは「大麦めん」で、そばの様な食感がおいしかったです。 ところで、「大麦」と「小麦」の違いは何でしょうか？イメージ的には、大麦の方が粒が大きくて小麦の方が粒が小さいように思いますが、発芽の時の葉の大きさの違いなのだそうです。ただ、名前の由来には諸説あり、見た目にはあまり違いがないようです。 しかし、グルテンの有無や用途には大きな違いがあります。大麦は、グルテンがなく麦ごはんや麦茶、ビール等に使われます。小麦は、グルテンが有りパンやうどん、パスタ、ケーキ等に使われます。今日は、製粉技術や加工方法の研究で開発した、グルテンのない大麦でのうどんでした。ごちそうさまでした。 久しぶりのよいお天気の中、２，３年生がグラウンドで雪遊びに興じました。 
2/3 今日の学校給食
ごはん
イワシのおろしソース なめたけ和え 鶏ごぼう汁 牛乳 今日の学校給食は、「節分献立」でした。節分の日に焼いたイワシを食べることは、邪気を払い家族の健康を守るとされています。今日は、イワシにおろしソースをかけていただきました。ごちそうさまでした。 学校では、各学年が「雪に親しむ活動」を計画していますが、大雪過ぎて現在グラウンドへ出ることが困難な状況です。明日から若干雪が落ち着きそうなので、チャンスを待ちたいと思います。 
2/2 今日の学校給食
ごはん
豚肉のネギみそ焼き ダブルポテトサラダ ゆばのすまし汁 牛乳 今日の学校給食は、「豚肉のネギみそ焼き」でした。ねぎ味噌の香味と豚肉の旨味が相まっておいしさを引き立てていました。ごちそうさまでした。 
1/30 今日の学校給食
タレカツ丼（麦ごはん・タレカツ・温野菜）
あさりの味噌汁 ヨーグルト 牛乳 今日の学校給食は、新潟市の名物「タレカツ丼」でした。今日は、学校給食風に麦ごはんの上に温野菜を添えていただきました。カラッと揚がったとんかつに甘い醤油ダレが絡み、ごはんが進みました。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 今週は学年ごとになわとび記録会に取り組みました。また、昨日は、６年生が舞子スノーリゾートでスキー教室でした。終日の雪でしたが、みんな元気にスキーを楽しみ、上手になりました。 
1/29 今日の学校給食
じゃこサラダ ポークビーンズ 牛乳 今日のトーストは、はちみつの甘さとチーズの塩気がおいしいメニューでした。作るのは簡単なので、朝ごはんにも適しています。 今日のポークビーンズのような具だくさんのスープやみそ汁も、寒い時期の朝ごはんにおすすめです。体も温まりますし、栄養がとれます。 今日もおいしくいただきました。 1/28 今日の学校給食
ごはん
ピリっときりざい アスパラ菜の胡麻和え 根菜たちのそぼろ煮 牛乳 今日の学校給食は、雪国ならではの季節感ある献立でした。冬の雪国の食卓は、野菜と言えば長期保存が可能な根菜が主体になります。そして、納豆とともに刻んで混ぜ込む野沢菜漬やたくわんも貴重な野菜です。アスパラ菜は少々季節を先取りしましたが、この地域の食文化に触れ、味わう給食献立になりました。雪国の知恵と文化を美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 学校では、なわとび旬間の取組のまとめとして、なわとび記録会を学年ごとに実施しています。 
1/26 今日の学校給食
ごはん
鶏のキムチ唐揚げ チャプチェ 淡雪スープ 牛乳 今日の学校給食は、韓国風の献立でした。キムチ唐揚げ、チャプチェ、おいしくいただきました。そして、淡雪スープは、卵白が白く淡雪のように固まり、本物の雪をスープに浮かべたようでした。視覚的にもおいしかったです。ごちそうさまでした。 学校では、今日からありがとうカード活動が始まりました。 
1/23 今日の学校給食
栃尾のあぶらげ丼（麦ごはん・あぶらげ丼の具）
やまこし汁 ワインゼリー 牛乳 今日の学校給食は、学校給食週間「祝 合併２０周年〜長岡の食を再発見〜」の５日目（最終日）です。今日は、栃尾・山古志の名物「栃尾のあぶらげ」と「やまこし汁」でした。栃尾では油揚げのことを「あぶらげ」と呼び、通常の３倍ほどあるジャンボな油揚げです。味が染みておいしかったです。「やまこし汁」は山古志の中学生が考案したアイディア料理だそうです。神楽南蛮味噌入りの肉団子が入っているのが特徴です。こちらもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。 
1/22 今日の学校給食
ごはん
鰆のえのき味噌焼き 雪下キャベツの梅ドレッシング 具だくさん汁 牛乳 今日の学校給食は、学校給食週間「祝 合併２０周年〜長岡の食を再発見〜」の４日目です。今日は、川口・小国の名物「えのき」と「雪下キャベツ」を使った献立でした。えのきの旨味と味噌味で、鰆のおいしさが引き立ちました。雪下キャベツは甘くてとてもおいしいキャベツでした。ごちそうさまでした。 学校では、現在５年生が中心となって「六年生を送る会」に向け、計画・準備を進めています。今日は、各学級の代表が集まり、２回目の代表委員会が行われました。 
1/21 今日の学校給食
長岡生姜醬油ラーメン（茹で中華麺・生姜醤油スープ）
枝豆のサラダ りんご 牛乳 今日の学校給食は、学校給食週間「祝 合併２０周年〜長岡の食を再発見〜」の３日目です。今日は、長岡の名物「枝豆」と「長岡生姜醤油ラーメン」の献立でした。「長岡生姜醤油ラーメン」は、学校給食風にアレンジされた、野菜等の具材がたっぷり入ったラーメンでした。しかし、有名店に引けを取らないくらいおいしいラーメンでした。ごちそうさまでした。 学校では、昼の集会の時間に「リーディングバディ」がありました。全校縦割り班「みつわ班」の６年生と１年生、５年生と３年生、４年生と２年生が、バディを組んで読み聞かせを行いました。ニコニコ楽しそうに読んだり聞いたりする姿や、真剣に聞き入る姿がありました。あたたかな様子に、心まであたたかな気分になりました。 
1/20 今日の学校給食
ごはん
合併２０周年デザイン味付け海苔 手作り番屋揚げ 小松菜の胡麻味噌和え そうめん汁 牛乳 今日の学校給食は、学校給食週間「祝 合併２０周年〜長岡の食を再発見〜」の２日目です。今日は、寺泊・三島・与板（旧三島郡）の名物「そうめん」「番屋揚げ」を献立に取り入れてあります。「番屋」は漁師の作業小屋の名称です。「番屋揚げ」は、この小屋で漁師が作業の合間に、魚のすり身に野菜や魚介を混ぜ込み、蒸して揚げた薩摩揚げのような料理です。おいしくいただきました。 学校では、今日からみつわ班縦割り清掃第３期がスタートしました。新しい清掃場所で、心機一転がんばってます。 
1/19 今日の学校給食
ごはん
鶏肉の塩麹マヨ焼き 煮菜 里芋の味噌汁 牛乳 今日の学校給食は、学校給食週間の初日です。今年度のテーマは「祝 合併２０周年〜長岡の食を再発見〜」です。今日は、新潟県の郷土料理「煮菜」と長岡名物の「塩麹」を使った「鶏肉の塩麹マヨ焼き」でした。長岡では「煮菜」に体菜の塩漬けを使って作るのが特徴だそうです。塩加減もちょうどよく、おいしくいただきました。 学校では、冬休み明けから「あいさつ運動」を行っています。今日は、２年生があいさつバッチをつけ、元気にあいさつを交わしていました。 
1/16 今日の学校給食
ごはん
車麩と大豆のカレー揚げ もやしのお昆布和え のっぺ 牛乳 今日の学校給食は、「のっぺ」でした。「のっぺ」は、新潟の代表的な家庭料理ですが、日本全国いたるところにある郷土料理でもあります。ただ、新潟の「のっぺ」は「汁物」というよりは「煮物」に近いのが特徴です。今日もおいしくいただきました。 今日は、冬季の避難訓練を行いました。通常はグラウンドに避難するのですが、冬季期間はグラウンドが雪に覆われるために避難が困難です。そこで、避難場所を近くの商業施設の駐車場にお願いしております。今日はその避難場所と避難ルートを確認しました。避難行動の約束「お・は・し・も・て」押さない・走らない・しゃべらない・戻らない・低学年優先で、取り組みました。 
1/15 今日の学校給食
横割り米粉丸パン
れんこんバーグ 小松菜の醤油フレンチ きくらげと野菜のスープ 牛乳 今日の学校給食は、自分で具材を挟んで作るDYIハンバーガーでした。長岡野菜の中之島の大口れんこんを使った「れんこんバーグ」と「小松菜の醤油フレンチ」を挟んでいただきました。今日もおいしくいただきました。 
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