2/4 今日の学校給食
ちゃんこうどん（大麦めん・ちゃんこ汁）
海藻サラダ 源氏豆 牛乳 今日の学校給食は、「ちゃんこうどん」でした。めんは「大麦めん」で、そばの様な食感がおいしかったです。 ところで、「大麦」と「小麦」の違いは何でしょうか？イメージ的には、大麦の方が粒が大きくて小麦の方が粒が小さいように思いますが、発芽の時の葉の大きさの違いなのだそうです。ただ、名前の由来には諸説あり、見た目にはあまり違いがないようです。 しかし、グルテンの有無や用途には大きな違いがあります。大麦は、グルテンがなく麦ごはんや麦茶、ビール等に使われます。小麦は、グルテンが有りパンやうどん、パスタ、ケーキ等に使われます。今日は、製粉技術や加工方法の研究で開発した、グルテンのない大麦でのうどんでした。ごちそうさまでした。 久しぶりのよいお天気の中、２，３年生がグラウンドで雪遊びに興じました。 
2/3 今日の学校給食
ごはん
イワシのおろしソース なめたけ和え 鶏ごぼう汁 牛乳 今日の学校給食は、「節分献立」でした。節分の日に焼いたイワシを食べることは、邪気を払い家族の健康を守るとされています。今日は、イワシにおろしソースをかけていただきました。ごちそうさまでした。 学校では、各学年が「雪に親しむ活動」を計画していますが、大雪過ぎて現在グラウンドへ出ることが困難な状況です。明日から若干雪が落ち着きそうなので、チャンスを待ちたいと思います。 
2/2 今日の学校給食
ごはん
豚肉のネギみそ焼き ダブルポテトサラダ ゆばのすまし汁 牛乳 今日の学校給食は、「豚肉のネギみそ焼き」でした。ねぎ味噌の香味と豚肉の旨味が相まっておいしさを引き立てていました。ごちそうさまでした。 
1/30 今日の学校給食
タレカツ丼（麦ごはん・タレカツ・温野菜）
あさりの味噌汁 ヨーグルト 牛乳 今日の学校給食は、新潟市の名物「タレカツ丼」でした。今日は、学校給食風に麦ごはんの上に温野菜を添えていただきました。カラッと揚がったとんかつに甘い醤油ダレが絡み、ごはんが進みました。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 今週は学年ごとになわとび記録会に取り組みました。また、昨日は、６年生が舞子スノーリゾートでスキー教室でした。終日の雪でしたが、みんな元気にスキーを楽しみ、上手になりました。 
1/29 今日の学校給食
じゃこサラダ ポークビーンズ 牛乳 今日のトーストは、はちみつの甘さとチーズの塩気がおいしいメニューでした。作るのは簡単なので、朝ごはんにも適しています。 今日のポークビーンズのような具だくさんのスープやみそ汁も、寒い時期の朝ごはんにおすすめです。体も温まりますし、栄養がとれます。 今日もおいしくいただきました。 1/28 今日の学校給食
ごはん
ピリっときりざい アスパラ菜の胡麻和え 根菜たちのそぼろ煮 牛乳 今日の学校給食は、雪国ならではの季節感ある献立でした。冬の雪国の食卓は、野菜と言えば長期保存が可能な根菜が主体になります。そして、納豆とともに刻んで混ぜ込む野沢菜漬やたくわんも貴重な野菜です。アスパラ菜は少々季節を先取りしましたが、この地域の食文化に触れ、味わう給食献立になりました。雪国の知恵と文化を美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 学校では、なわとび旬間の取組のまとめとして、なわとび記録会を学年ごとに実施しています。 
1/26 今日の学校給食
ごはん
鶏のキムチ唐揚げ チャプチェ 淡雪スープ 牛乳 今日の学校給食は、韓国風の献立でした。キムチ唐揚げ、チャプチェ、おいしくいただきました。そして、淡雪スープは、卵白が白く淡雪のように固まり、本物の雪をスープに浮かべたようでした。視覚的にもおいしかったです。ごちそうさまでした。 学校では、今日からありがとうカード活動が始まりました。 
1/23 今日の学校給食
栃尾のあぶらげ丼（麦ごはん・あぶらげ丼の具）
やまこし汁 ワインゼリー 牛乳 今日の学校給食は、学校給食週間「祝 合併２０周年〜長岡の食を再発見〜」の５日目（最終日）です。今日は、栃尾・山古志の名物「栃尾のあぶらげ」と「やまこし汁」でした。栃尾では油揚げのことを「あぶらげ」と呼び、通常の３倍ほどあるジャンボな油揚げです。味が染みておいしかったです。「やまこし汁」は山古志の中学生が考案したアイディア料理だそうです。神楽南蛮味噌入りの肉団子が入っているのが特徴です。こちらもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。 
1/22 今日の学校給食
ごはん
鰆のえのき味噌焼き 雪下キャベツの梅ドレッシング 具だくさん汁 牛乳 今日の学校給食は、学校給食週間「祝 合併２０周年〜長岡の食を再発見〜」の４日目です。今日は、川口・小国の名物「えのき」と「雪下キャベツ」を使った献立でした。えのきの旨味と味噌味で、鰆のおいしさが引き立ちました。雪下キャベツは甘くてとてもおいしいキャベツでした。ごちそうさまでした。 学校では、現在５年生が中心となって「六年生を送る会」に向け、計画・準備を進めています。今日は、各学級の代表が集まり、２回目の代表委員会が行われました。 
1/21 今日の学校給食
長岡生姜醬油ラーメン（茹で中華麺・生姜醤油スープ）
枝豆のサラダ りんご 牛乳 今日の学校給食は、学校給食週間「祝 合併２０周年〜長岡の食を再発見〜」の３日目です。今日は、長岡の名物「枝豆」と「長岡生姜醤油ラーメン」の献立でした。「長岡生姜醤油ラーメン」は、学校給食風にアレンジされた、野菜等の具材がたっぷり入ったラーメンでした。しかし、有名店に引けを取らないくらいおいしいラーメンでした。ごちそうさまでした。 学校では、昼の集会の時間に「リーディングバディ」がありました。全校縦割り班「みつわ班」の６年生と１年生、５年生と３年生、４年生と２年生が、バディを組んで読み聞かせを行いました。ニコニコ楽しそうに読んだり聞いたりする姿や、真剣に聞き入る姿がありました。あたたかな様子に、心まであたたかな気分になりました。 
1/20 今日の学校給食
ごはん
合併２０周年デザイン味付け海苔 手作り番屋揚げ 小松菜の胡麻味噌和え そうめん汁 牛乳 今日の学校給食は、学校給食週間「祝 合併２０周年〜長岡の食を再発見〜」の２日目です。今日は、寺泊・三島・与板（旧三島郡）の名物「そうめん」「番屋揚げ」を献立に取り入れてあります。「番屋」は漁師の作業小屋の名称です。「番屋揚げ」は、この小屋で漁師が作業の合間に、魚のすり身に野菜や魚介を混ぜ込み、蒸して揚げた薩摩揚げのような料理です。おいしくいただきました。 学校では、今日からみつわ班縦割り清掃第３期がスタートしました。新しい清掃場所で、心機一転がんばってます。 
1/19 今日の学校給食
ごはん
鶏肉の塩麹マヨ焼き 煮菜 里芋の味噌汁 牛乳 今日の学校給食は、学校給食週間の初日です。今年度のテーマは「祝 合併２０周年〜長岡の食を再発見〜」です。今日は、新潟県の郷土料理「煮菜」と長岡名物の「塩麹」を使った「鶏肉の塩麹マヨ焼き」でした。長岡では「煮菜」に体菜の塩漬けを使って作るのが特徴だそうです。塩加減もちょうどよく、おいしくいただきました。 学校では、冬休み明けから「あいさつ運動」を行っています。今日は、２年生があいさつバッチをつけ、元気にあいさつを交わしていました。 
1/16 今日の学校給食
ごはん
車麩と大豆のカレー揚げ もやしのお昆布和え のっぺ 牛乳 今日の学校給食は、「のっぺ」でした。「のっぺ」は、新潟の代表的な家庭料理ですが、日本全国いたるところにある郷土料理でもあります。ただ、新潟の「のっぺ」は「汁物」というよりは「煮物」に近いのが特徴です。今日もおいしくいただきました。 今日は、冬季の避難訓練を行いました。通常はグラウンドに避難するのですが、冬季期間はグラウンドが雪に覆われるために避難が困難です。そこで、避難場所を近くの商業施設の駐車場にお願いしております。今日はその避難場所と避難ルートを確認しました。避難行動の約束「お・は・し・も・て」押さない・走らない・しゃべらない・戻らない・低学年優先で、取り組みました。 
1/15 今日の学校給食
横割り米粉丸パン
れんこんバーグ 小松菜の醤油フレンチ きくらげと野菜のスープ 牛乳 今日の学校給食は、自分で具材を挟んで作るDYIハンバーガーでした。長岡野菜の中之島の大口れんこんを使った「れんこんバーグ」と「小松菜の醤油フレンチ」を挟んでいただきました。今日もおいしくいただきました。 
1/14 今日の学校給食
ごはん
鯖のみぞれ煮 れんコーンサラダ 庄内麩の味噌汁 牛乳 今日の学校給食は、「まごわやさしい給食」でした。学校給食は日頃から栄養バランスのよい献立ですが、この「まごわやさしい給食」では和食食材の種類や質にこだわった献立になっています。昔ながらの日本の食生活のよさが生かされています。今日もおいしくいただきました。 今日は、冬休み明けの発育測定がありました。みんな大きくなったかな。 
1/13 今日の学校給食
ビビンバ（麦ごはん・肉みそ・ナムル）
ワンタンスープ 桃の杏仁豆腐 牛乳 今日はアジアン献立でした。「ビビンバ」は韓国を代表する混ぜご飯のお料理です。この名前は「ビビム（混ぜる）」と「パプ（ご飯）」を組み合わせた言葉に由来しているそうです。「ワンタンスープ」は中国の広東語で「雲を呑む」という意味があるそうです。確かにワンタンは雲のように見えますね。「桃の杏仁豆腐」も中国です。中国では昔から「杏（あんず）」の種を咳止めや便秘薬として使っていましたが、苦みが強いので甘味や牛乳を加えて食したのが始まりだそうです。今日もおいしくいただきました。 学校は、今日から縄跳び旬間（〜1/23）が始まります。縄跳びで、楽しく冬場の体力づくりをがんばります。 また、明日からは、校内書初め展（〜1/21）が始まります。 
1/7 今日の学校給食
米粉ナン
ドライカレー ツナチーズサラダ みかん 今日は、新年初の学校給食でした。献立は、子どもたちの人気メニュー！米粉ナンにドライカレーを付けたり、のせたり、挟んだりして思い思いに楽しくおいしくいただきました。 本日、２学期後半がスタートしました。多くの子どもたちが、やる気に満ちたいい顔で登校してきました。きっと、子どもたちは冬休みと年末年始を満喫してきたのでしょう。みんなで「みつわの心」を育み合い、夢や希望に向かって頑張ります。 
12/22 今日の学校給食
ごはん
かぼちゃと麩の揚げ煮 ゆかり和え なめこの味噌汁 牛乳 今日の学校給食は、「冬至献立」でした。かぼちゃと麩の揚げ煮は、甘しょっぱい味付けが後を引くおいしさでした。また、かぼちゃと麩と大豆は、それぞれの食感が楽しめ、おいしさを引き立てていました。ごちそうさまでした。 
12/11 今日の学校給食
米粉パン・ブルーベリージャム
手作りグラタン フレンチサラダ ポトフ 牛乳 今日の学校給食は、パンに合ったメニューでした。グラタンは調理員さんの手作りで、おいしく焼けていました。フレンチサラダとポトフは、多種の野菜がたっぷり使われていてうれしくなりました。今日もおいしくいただきました。 
12/10 今日の学校給食
ごはん「（５年生の）きずな米」
ハンバーグおろしソース 海苔酢和え かき玉味噌汁 牛乳 今日の学校給食は、５年生が田植えや稲刈りをして収穫したお米「きずな米」を学校給食に提供してもらいました。お米一粒一粒がしっかり立って食感がよく、甘味が感じられるおいしいごはんでした。５年生の皆さん、田んぼの先生の皆様、ありがとうございました。ごちそうさまでした。 
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