米粉パン　りんごジャム
大豆とひじきのチーズ焼き
レモン風味和え
コンソメスープ
牛乳

「大豆とひじきのチーズ焼き」は、ミートソースに大豆とひじきがたっぷり和えてあり、そこにチーズが乗ってこんがり焼き上げられていました。味、見た目ともに、おいしさ満点でした。実は、栄養も満点な逸品です。大豆は「畑のお肉」と言われるくらい良質なたんぱく質、ひじきはカルシュウム。これ以外にも、成長期の子どもたちにとって大切な栄養素が、多く含まれていている食材でもあります。ご家庭でも、ぜひご活用ください。

ごはん
栃尾の油揚げねぎ味噌ソース
れんこんサラダ
白菜の味噌汁
牛乳

長岡栃尾の名物「ジャンボあぶらげ（油揚げ）」は、味のよさはもちろんですが、大きさが特徴的で、近年すっかり全国にその名を馳せています。地元では「あぶらげ」と方言で呼ばれ、地域に根ざしたソウルフードとして愛されています。今日の学校給食のようにねぎ味噌を乗せたり、納豆を挟んだり、煮たりと食し方も楽しみ方も様々です。今日も美味しくいただきました。

11月７日（木）に本の読み聞かせがありました。今回は、３名の図書ボランティアさんからお越しいただき、１・４・５年生に本の読み聞かせをしていただきました。
【１年生】
〇「しかくいので」　作：新井　洋行
〇「かっぱもやっぱりキュウリでしょ？」　作：シゲタ　サヤカ
〇「とびません」　作：大塚　健太
【４年生】
〇「オニのサラリーマン　じごくのしんにゅうしゃいん」　作：富安　陽子
〇「ひみつのたからもの」　作：豊福　まきこ
【５年生」
〇「パパのしごとは　わるものです」　作：板橋　雅弘
〇「こんな　おおきなかず　みたことある？」　作：セス・フィッシュマン

紹介が遅れましたが、９月12日（木）にも、本の読み聞かせがありました。この日は、２名の図書ボランティアさんからお越しいただき、１・４年生に本の読み聞かせをしていただきました。
【１年生】
〇「バナナ　おいしくなーれ」　作：矢野　アケミ
〇「わたし」　文：谷川　俊太郎　絵：長　新太
〇「どうぞのいす」　文：香山　美子　絵：柿本　幸造
【４年生】
〇「うえきばちです」　作：川端　誠
〇「落語絵本　まんじゅうこわい」　作：川端　誠

ごはん
あじのカレー揚げ
たくあん和え
さわにわん
牛乳

「あじのカレー揚げ」は、カレー味のから揚げです。衣はパリっとして、中の鯵がジューシーで美味しくいただきました。

ごはん
れんこん豆腐ハンバーグ　大根おろしソース
おひたし
どさんこ汁
牛乳

「れんこん豆腐ハンバーグ」は、旬のレンコンがサクサクとした食感で、楽しく美味しくいただきました。また、大根おろしの醤油ベースソースがとてもマッチしていて、豆腐ハンバーグの美味しさを引き立てていました。
「どさんこ汁」は、野菜とコーンがたっぷり入った、味噌仕立ての札幌ラーメンのスープのようで、ごはんが進みました。

ごはん
鯖のテンメンジャン煮
磯マヨネーズ和え
かきたま汁
牛乳

「テンメンジャン（甜麺醤）」は、小麦粉に麹を加えて発酵させ、砂糖や香辛料を加えた甘味噌のような発酵調味料です。中国で生まれえた調味料ですが、唐辛子が使われていませんので辛くはありません。コクのある鯖の味噌煮風で美味しくいただきました。