気持ちよく晴れた朝、子どもたちはグラウンド、体育館へ飛び出していきました。
今日は２回目の全校応援練習です。今日から応援ダンスの練習も始めました。リーダーたちが振り付け・動きを披露し、それをまねながらの練習です。曲にあわせて、１、２、３、４…。リーダーたちが丁寧に教えていました。

５月１８日（水）

ごはん
てづくりおからハンバーグ
わふうサラダ
ふわふわたまごスープ
牛乳

　おからは、豆腐を作るとき、豆乳をしぼった後に残るしぼりかすです。絞った残りとはいえ、栄養価は高く、たんぱく質や食物繊維を豊富に含んでいます。また、レシチンを多く含み、記憶力を高め、気持ちを安定させる効果があります。今日はハンバーグにおからが入っています。しっかりいただきましょう。

今日から全校での運動会練習が始まりました。まずは、開会式の並び方と動き、そして、栃尾甚句の並び方の練習からです。高学年のきびきびとした動きにリードされ、全校がさっと動くことができました。これから細かな動き等も練習し、運動会にむけてがんばります。

５月１７日（火）

ごはん
あじのオニオンソースがけ
いそマヨネーズあえ
さんあいのみそしる
牛乳

　今日の給食は、長岡減塩うま味ランチです。減塩ポイントは「風味とうま味を生かすこと」です。あじのオニオンソースがけは、生姜や玉ねぎをきかせることで減塩しました。いそマヨネーズあえはかつおぶしとのりの風味を使って減塩しました。山菜の味噌汁は大豆ペーストのうまみとみを使い減塩してあります。皆さんも普段の食事で減塩を意識しましょう。

昨日（15日）、雨のため順延となったPTAのグラウンド等整備作業が行われました。休日の朝、しかも土曜日から順延となったにもかかわらず、たくさんの保護者、子どもたちが参加してくださいました。おかげさまで、グラウンド、プール、メダカ池等、校庭がきれいになりました。整えていただいたグラウンドで、運動会に向けよい準備をしていきます。たいへんありがとうございました。

５月１６日（月）

ごはん
てづくりひじきふりかけ
とりにくのてりやき
さきいかサラダ
きりぼしだいこんのみそしる
牛乳

【問題】今日のふりかけに入っている黒いものは、ひじきです。ひじきは、どこでとれるでしょうか。次の３つから、正解を考えましょう。

　　　Ａ　畑　　　Ｂ　川　　　Ｃ　海

【答え】は、Ｃ　海です。ひじきは、わかめやこんぶと同じ、海でとれる海藻のなかまです。海でとったひじきは、ゆでてから乾燥させることで、長い間保存することができます。水で戻して煮れば、栄養たっぷりの煮物になりますし、ふりかけやサラダにしてもおいしくいただくことができます。和食だけでなく、いろいろなメニューに合う、優れた食材です。

５月１３日（金）

うどん
だいずいりかきあげ
しらたまとほうれんそうのごまあえ
さんさいじる
牛乳

　野菜やきのこなどは、赤・黄・緑の３つの食べ物グループの「緑の仲間」です。今日の給食では、にんじん、ねぎ、玉ねぎ、たけのこ、わらび、ぜんまい、しいたけ、ごぼう、青ピーマン、ほうれん草です。病気を防いだり、おなかの調子をよくしたり、肌をきれいにしてくれます。わたしたちの体を元気にしてくれる大切な働きがあるので、しっかり食べましょう。

５月１２日（木）

ごはん
シューマイ
はるさめのちゅうかいため
ちゅうかコーンスープ
牛乳

　３つの食べ物グループのうち、黄色のグループの食べ物は、元気に走ったり、授業に集中したり、遊ぶためのエネルギーになります。今日の給食では、ごはん、小麦粉、さとう、油、などが黄色のグループの食品です。特に朝は、ごはんやパンなどの黄色の食品をしっかり食べないと、給食の前にエネルギー不足になってしまいます。朝ごはんをしっかり食べてから元気に登校しましょう。

全校で赤組、白組の結団式を行いました。応援団の自己紹介と決意表明、その後、応援方法の披露を行いました。感染症予防のため、全校での声出しはできませんが、その分、振り付けや拍手で盛り上げていきます。応援練習も始まりました。

５月１１日（水）

たけのこごはん
あつやきたまご
ごまネーズあえ
くるまふのみそしる
牛乳

　肉や魚、卵、大豆製品、海藻、乳製品などは、３つの食べ物グループのうち、赤のグループの食べ物で、わたしたちの血や筋肉、骨になります。今日の給食では、油揚げとツナ、たまご、豆腐、みそ、そして牛乳がそうです。わたしたちの体は、わたしたちが食べるもので作られます。自分の体のことを考えて、好ききらいなく食べるようにしましょう。

ゴールデンウイークが終わり、運動会に向けた練習が本格化してきました。中学年のリレー練習。コーナートップを見ながら、コースを入れ替えることにチャレンジしていました。初めは戸惑うことが多くても、次第にコツをつかんでスムーズにできうようになっていきます。楽しみながらがんばってほしいですね。

５月１０日（火）

ごはん
さばのてりやき
チンゲンサイのにびたし
ぐだくさんじる
牛乳

　今月の長岡市の食育のめあては、「赤・黄・緑の３つの食品群のそろった食事をしよう」です。食べ物は、体の中でさまざまな働きをします。その働きによって、食べ物を赤・黄・緑の３つのグループに分けることができます。それらをバランスよく食べることが、成長や健康には大切なことです。給食に使われている食べ物もそうです。給食だよりに分けて書いてあるので、どの食べ物 がなんのグループなのか確認してみましょう。
　ちなみに今日の給食には、１５種類以上の食べ物が使われていますよ。

５月９日（月）

そぼろどん
（ごはん）
のむヨーグルト
わかめときゅうりのごまずあえ
わらびとふきのみそしる

　野山でとれ、食べることができる植物を「山菜」といいます。苦味を感じる「アク」という成分が強い植物で、ほとんどのものが「アク抜き」をしてから食べます。山菜の苦みには、冬に家でこもりがちだった体を、元気に活動できるようにしてくれる働きがあるので、昔の人は山菜を上手に取り入れてきました。今日のわらびとふきの味噌汁には、わらび、ふきが入っています。しっかりアク抜きをしてあるので、苦み成分がほとんど残っていなくて食べやすくなっています。山菜があまり好きではない人も、チャレンジしてみましょう。

５月６日（金）

ごはん
しおからあげ
コーンいりおひたし
わかたけじる
牛乳

　今日の給食ひとくちメモは、食べ物 クイズです。
　今日は、わかたけ汁の主役 「たけのこ」に関するクイズです。
★たけのこは、１日に最大どれくらい伸びるでしょうか？次の３つの中から選んでください。　

　Ａ　１０センチメートル
　Ｂ　５０センチメートル
　Ｃ　１メートル

　正解は、Ｃの「１メートル」です。
　１日に１１９センチメートルも成長した記録があるそうです。

５月２日（月）

アスパラカレー
（ごはん）
ひじきサラダ
きよみオレンジ
牛乳

　５月になりました。田んぼにも水が入り始め、農家の方はとっても忙しい時期です。わたしたちがいただいている給食のごはんも、地域の農家の方が去年一生懸命に育ててくださったお米です。今日も感謝していただきましょう。

４月２８日（木）

ごはん
しろみさかなのみそマヨやき
ひじきのいりに
けんちんじる
牛乳

　みなさん、おいしく給食を食べた後のお盆の上を見てみましょう。食器にご飯粒や野菜のくず、ごまなどはついていませんか？牛乳パックはきちんと折りたたんでありますか？食器を返す時は、同じ皿を重ねましょう。箸の向きもそろえましょう。おぼんにゴミを残したまま重ねると、調理員さんの後片付けが大変になります。ゴミはゴミ箱に入れてきれいにして返しましょう。

今日は今年度最初の学習参観とＰＴＡ総会、学級懇談会を行いました。たくさんのご来校ありがとうございました。学習参観では、現在取り組んでいる学習の一部を公開させていただきました。タブレット端末を使った学習もご覧いただきました。子どもたちの取り組みやがんばりはいかがでしたでしょうか。子どもたちに、あたたかいお声がけをたくさんしてたただければ幸いに存じます。

４月２７日（水）

ごはん
てづくりハムカツ
ゆかりあえ
はるやさいのにもの
牛乳

　今日の給食は、調理員さん手作りの「手作りハムカツ」です。調理員さんは毎日心をこめて給食を作ってくれています。今日のように、手作り給食の日はとても大変です。しかし、調理員さんは給食のプロなので、力を合わせ、全校分の給食を時間内においしく作ってくれています。感謝して味わって食べたいですね。

スポーツテストに向けた種目練習が続いています。反復横跳び、立ち幅跳び、シャトルランなど、普段の体育学習ではあまり行わない動きをテストでは行わねばなりません。その動きに慣れる練習です。動きに慣れ、要領をつかんで、テスト本番で実力発揮!!−実現するとよいですね。がんばれ！　

４月２６日（火）

ごはん
いかのてりやき
わふうマカロニサラダ
とんじる
牛乳

　「三角食べ」という言葉を聞いたことがありますか？おぼんの上に、ごはん・おかず・お汁の食器がありますね。これを少しずつ順番に食べることを三角食べといいます。「ごはんだけをずっと食べる」「おかずだけをずっと食べる」という食べ方では、ついつい苦手なものが残りやすくなります。また、三角食べをした方が、ごはんもおかずもよりおいしくいただくことができます。三角食べを心がけてみましょう。