9月22日の給食は「ごはん、鮭のコーンマヨ焼き、五目きんぴら、あさりの味噌汁、牛乳」でした。

鮭は一年中出回っていますが、旬は秋から冬にかけての時期です。鮭は海で３年から６年かけて大きくなり、産卵のために生まれた川の上流を目指して戻ってきます。主に北海道の川でとれます。


9月24日の給食は「中華麺、ナンバンジーサラダ、肉みそだれ、牛乳、ブドウゼリー」でした。

今日のサラダには、神楽南蛮味噌を使っています。神楽南蛮は、山古志地域で昔からつくられてきた唐辛子です。
神楽とは、神様にささげる歌や舞のことです。神楽に使うお面のようにゴツゴツしていることから「神楽南蛮」という名前が付いたといわれています。


9月27日の給食は「ビビンバ、なめこの中華スープ、牛乳、ヨーグルト」でした。

9月28日の給食は「ごはん、鯖のピリ辛だれ、いそか和え、塩鶏汁、牛乳」でした。

この日の給食は、「減塩うまみランチ」でした。長岡市の小中学校が統一のメニューを給食に取り入れています。
主菜は、旬のさばを油で揚げて、ちょっぴりピリ辛のたれに漬けて作りました。和え物は、のりの風味とコーンの甘さで、醤油が少なくても、おいしく食べられます。


9月29日の給食は「ごはん、ユーリンチー、れんこんの炒め物、なすとポテトの南蛮ごまみそスープ、牛乳」です。

10月1日の給食は「もずく丼、おじゃがもち汁、牛乳、牛乳プリン」でした。

「もずく」は、沖縄や佐渡でとれる海藻です。
ほかの海藻にくっついて育つので「藻がつく」という言葉から「もずく」と言われるようになりました。
生産量は沖縄県が日本一で、全国の生産量の99パーセント以上を占めています。この日の給食のもずくも沖縄県産でした。

10月4日の給食は「ごはん、きりざい、じゃがいもの金平、すき焼き風煮、牛乳」でした。

10月5日の給食は「ごはん、大豆入り松風焼き、なめたけ和え、わかめの味噌汁、牛乳」でした。

10月11日の給食は「ごはん、白身魚の薬味ソース、おかか和え、みそけんちん汁、牛乳」でした。

10月12日の給食は「ごはん、豚肉とごぼうのつくね、油揚げの和風サラダ、秋野菜の豆乳汁、牛乳」でした。

10月13日の給食は「深川飯、和風マカロニサラダ、じゃがいものそぼろ煮、牛乳、ヨーグルト」でした。

10月15日の給食は「ごはん、れんコーンしゅうまい、茎わかめのきんぴら、まめまめみそしる、牛乳」でした。

10月18日の給食は「ソイどん、みそワンタンスープ、牛乳、くりのむしケーキ」でした。

この日の給食は「十三夜献立」です。
昔は、旧暦の8月15日の「十五夜」と、旧暦の9月13日の「十三夜」にお月見をする風習がありました。
十五夜は、中国から伝わり、十三夜は日本で生まれた風習と言われています。
この日に、栗や枝豆を供えたことから「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれます。
給食では、大豆と栗をメニューに取り入れました。


10月19日の給食は「ごはん、さけのもみじやき、れんこんの和風サラダ、芋煮、牛乳」でした。

この日の「さけのもみじやき」は、もみじの赤をイメージして作りました。赤い色は、マヨネーズに雪下にんじんのペーストを混ぜて表現しています。

10月20日の給食は「秋のスタミナ丼、白菜と大根のスープ、牛乳、梨」でした。

10月22日の給食は「うどん、ふっカツフライ、のりず和え、和風汁、牛乳」でした。

17年前の2004年10月23日は、中越地震があった日です。
おかずの「ふっカツフライ」は、中越地震からの復活を願って考えられた料理です。
豚肉ではなく、車麩を使っています。
地震があったことや、復興を願って努力してきた人たちがいることを知ってほしいと思い、この料理を出しました。

10月26日の給食は「秋の味覚カレー、ビーンズサラダ、牛乳、かき」でした。

10月27日の給食は「ごはん、照り焼きチキン、もやしと大豆のサラダ、おでん、牛乳」でした。

10月29日の給食は「チキンライス、かぶサラダ、クリームシチュー、牛乳、かぼちゃプリン」でした。

この日の給食は、ハロウィンにちなんだものです。
ハロウィンは、もともとケルト民族の祝日でした。10月31日は、ケルト歴の大みそかにあたります。秋の収穫を祝い、悪霊を追い払うお祭りです。
ハロウィンといえば、かぼちゃを思い浮かべますが、もともとはカブを使っていました。
ハロウィンが、アメリカに伝わり、かぼちゃが使われるようになりました。
給食では、サラダにかぶを、デザートにかぼちゃを取り入れました。


11月1日の給食は「ごはん、とりのからあげ、マカロニサラダ、わかめのみそしる、牛乳」でした。
給食で使うお米が新米に切り替わりました。
お米は、貯蔵しているうちに水分が蒸発してしまいます。
とれたての新米はまだ水分が多いため、みずみずしくツヤがあるのが特徴です。
給食のお米は、長岡市内でとれたものです。おいしく頂きましょう。


11月2日の給食は「ごはん、鮭のきのこ焼き、かぶのゆかり和え、さつま汁、牛乳」でした。

本日の校内マラソン大会は予定通り実施します。
男子のスタートは１１：１５、女子のスタートは１１：２５です。
学校や沿道、信濃川の土手（水道公園等）で応援される皆様は、ディスタンスをとってご覧いただき、応援はマスク着用の上、拍手等でのご声援をお願い致します。御理解と御協力をお願い致します。

また、保護者ボランティアの皆様には、御協力ありがとうございます。よろしくお願い致します。

中学３年生を対象とした新型コロナウィルス感染症予防ワクチン接種について、長岡市教育委員会からのお知らせと、新潟県医師会作成のパンフレットについてお知らせします。

9月8日の給食は「焼肉丼、中華コーンスープ、牛乳」でした。

9月10日の給食は「ソフトめん、海藻サラダ、大豆入りミートソース、牛乳」でした。

9月14日の給食は「ごはん、さばのみそに、ゆかり和え、沢煮椀、牛乳」でした。

9月15日の給食は「ひじきそぼろどん、かぼちゃと厚揚げの煮物、牛乳、豆乳プリンタルト」でした。

9月15日はひじきの日です。昔は、9月15日が敬老の日でした。
敬老の日にちなみ、ミネラルや食物繊維が豊富なひじきをもっと食べて健康に長生きしてほしい、という願いを込めて制定されました。
この日は、たくさんひじきを食べられるように、どんぶりの具にしました。


9月17日の給食は「ごはん、レバーと大豆のごまみそあえ、うめかつおきゅうり、もずくスープ、牛乳」でした。


9月21日の給食は「ごはん、さといもとくるまふの肉みそがらめ、コーンおひたし、白玉汁、牛乳、お月見ゼリー」でした。
この日の給食は、十五夜献立です。
十五夜では、月見団子や秋の収穫物をお供えし、月を鑑賞します。
また、農村では、その年に収穫したいもをお供えすることから、「芋名月」とも呼ばれます。
給食では、おかずに里芋と白玉団子を入れました。

県が新型コロナウィルスの感染状況を16日（木）に特別警報から警報に切り替えることを受け、17日（金）から学校開放を再開する旨の通知が長岡市から届きました。

以前からお願いしている、学校開放利用時の注意事項を「重要なお知らせ」でアップしていますので、御確認の上、御利用いただきますようお願いします。

９月１２日（日）にすがすがしい秋晴れの下、行われた東中の体育祭を雄々しく飾ったパネルです。各チームの力作をご鑑賞ください。

９月１２日（日）にすがすがしい秋晴れの下、行われた東中の体育祭を雄々しく飾ったパネルです。各チームの力作をご鑑賞ください。

本日9月12日（日）の体育祭は予定通り行います。
今年の体育祭は無観客で実施いたします。御了承ください。

９月３日(金)の授業連絡等をアップしました。

新型コロナウィルス県独自の特別警報を受け、警報期間中は貸し出しができませんのでよろしくお願いします。
貸し出し再開の目途が立ち次第、当、ホームページでお知らせいたします。

後期申請をされた団体の皆様への説明会は、７日（水）１９時から東中学校多目的ホールで予定通り行います。当日は職員玄関よりお入りください。

8月27日の給食は「中華麺、みそラーメンスープ、じゃがチーズ、牛乳、冷凍ミカン」でした。

8月31日の給食は「ごはん、鰹と大豆の揚げ煮、たくあんおかか和え、あさりの味噌汁、牛乳」でした。

9月1日の給食は「たれカツ丼（麦ごはん、たれカツ、せんキャベツ）、野菜スープ、牛乳」でした。

ホームページアップが遅くなりましたが、９月２日(木)の授業連絡です。確認してください。

明日【９月１日[水]】の授業連絡等(期末テスト時程も含む)をお知らせします。確認してください。なお、「部活動の停止について（お知らせ）」もアップしました。本日生徒を通じて文書（本日欠席の生徒及び保護者の皆様はホームページで御確認ください）でもお知らせしました。こちらもご確認いただき、御理解と御協力をお願いいたします。