11月30日の給食は「もずく丼、すいとん鍋、牛乳、ヨーグルト」でした。

もずく丼のレシピを紹介します。

☆もずく丼☆
【材料】4人分
ごはん　　　　　4人分
豚ひき肉　　　　80g
もずく　　　　　140g
にんじん　　　　1/2本（70g）
玉ねぎ　　　　　1/3個（70g）
さやいんげん　　15g
コーン　　　　　17g（缶詰または冷凍）
おろししょうが　1g

サラダ油　　　　小さじ1/2
◎砂糖　　　　　大さじ1/2
◎酒　　　　　　小さじ1/2
◎みりん　　　　大さじ1/2
◎しょうゆ　　　小さじ4
（塩もずくの場合、◎は加減しながら入れる）

【作り方】
１．もずくはざく切りにする。塩もずくは茹でて塩抜きをする。
　　 にんじんと玉ねぎは荒みじんに、
　　 さやいんげんはゆでて1cm幅に切る。
２．フライパンを熱し、油をしいておろししょうがを炒める。
　　 そこへ、豚ひき肉、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。
３．もずく、◎の調味料を加えてさらに炒める。
４．さやいんげんとコーンを加えてさっと炒める。
５．どんぶりにご飯をもり、４をごはんの上にかけて完成。

（給食は大量調理のため、水分が飛びづらいです。ご家庭で作る際は、水分を足して焦げないように作ってください。）

11月11日の給食は「ツナピラフ、だいこんサラダ、ミネストローネ、牛乳、セレクト米粉デザート」でした。

全校で、ガトーショコラを選んだ人は161人、米粉タルトを選んだ人は120人、米粉クレープを選んだ人は、103人でした。

小麦粉を米粉におきかえることで、自給率がアップしたり、小麦を輸入するときに発生する二酸化炭素を減らしたりと、様々な効果が期待されています。

それぞれが選んだデザートを食べ、米粉の魅力を再発見してほしいと思い、取り入れました。