今日のサラダには、秋の味覚の「さつまいも」と「りんご」を使いました。さつまいもは、長岡市産の大きくて甘いものが届きました。食欲の秋です。ぜひご家庭でも作ってみてください。

〈材料〉４人分
〇さつまいも・・・１００ｇ
〇揚げ油・・・・・適宜
〇食塩・・・・・・ひとつまみ
〇ブロッコリー・・５０ｇ
〇きゅうり・・・・１/２本
〇りんご・・・・・１/６個
〇ウインナー・・・２本
〇マヨネーズ・・・大さじ２
〇食塩・・・・・・ひとつまみ

<作り方>
１、さつまいもとりんごは０.８ｍｍの角切り、ブロッコリーは小房に分け、きゅうりは縦４等分にして１ｃｍ程度に切り、ウインナーは０.８ｍｍの輪切りにします。
２、さつまいもは素揚げにし、塩をまぶします。
３、ブロッコリーは茹でて水にさらし、水気を切ります。
４、ウインナーは茹でて冷まします。
５、ボウルに食材と調味料を入れ、よく和えたら完成です。

※給食ではきゅうりも茹でていますが、ご家庭ではそのまま入れていただいてもいいです。

　９月１６日から９月３０日までの月・水・金の昼休みに運動週間の取組を行ってきました。体育館は、密を防ぐために学年で割り振って輪番に使用しています。体を動かす機会提供を目的に、教室内でも簡単に手軽にできる運動を運動委員会の子供たちが、お手本映像を流し運動に親しめるように計画してくれました。今回の企画を今後の休み時間の過ごし方に生かし、体力向上につながればと思います。