９月１３日（木）
コッペパン　はちみつ＆マーガリン
オムレツ
ラタトゥイユ
えだまめとチキンのシチュー
牛乳

　ラタトゥイユとは、野菜を使ったフランスの煮込み料理のことです。玉ねぎ、なす、ピーマン、ズッキーニ、トマトといった夏野菜を、オリーブオイルとにんにくで炒め、野菜だけの水分で煮込みます。夏野菜には、色の濃い「緑黄色野菜」が多く、ビタミン、ミネラル、食物繊維といったわたしたちの体になくてはならない栄養が豊富に含まれています。

９月１２日（水）
なつやさいのカラフルそぼろどん（ごはん）
こまつなのあまずあえ
もずくのみそしる
牛乳

　漢字で「水」の「雲」と書く食べ物が、今日の給食に入っています。さて、なんでしょうか。

　正解は…「もずく」です。もずくは、沖縄や佐渡でとれる海藻です。他の海藻にくっついて育つので「藻がくっつく」という言葉から「もずく」と呼ばれるようになりました。もずくには、食物繊維などの栄養素がたくさん含まれています。そのため、血液をサラサラにしてくれたり、胃を健康に保つ働きをしてくれます。残さずいただきましょう。

　１３日（木）の親善陸上大会に向けて、激励会を開きました。６年生が力いっぱい競技できるように、全校のみんなでエールをおくりました。
　今年は、天候に恵まれず練習が思うようにできませんでしたが、６年生と５年生の子ども達は声を掛け合いながら集中して練習に取り組んでいました。１３日の親善陸上大会では、栃尾南小の代表として、最後まで全力で競技してきてほしいと思います。
　がんばれ！６年生！！

９月１１日（火）
ごはん
さんまのこくとうに
うめおかかあえ
かぼちゃのみそしる
牛乳

　黒糖は、黒砂糖ともいい、沖縄で有名なサトウキビのしぼり汁をグツグツと鍋で煮て水分をとばしたものです。そのため、カルシウムや鉄分などの成分が多く、体に必要な栄養素を豊富にとることができます。独特の風味があり、そのまま食べることもできるし、料理やお菓子に入れるとコクが出ます。サトウキビが多くとれる九州地方や沖縄地方では、黒糖を使った料理や郷土菓子が多くあります。

　家族学習参観日に、民生児童委員の皆様と主任児童委員の皆様にもご来校いただき、子ども達の学習の様子を参観していただきました。
　参観後は、懇談会を行いました。授業の感想、地域での子ども達の様子、学校への要望など様々な点について情報交換をしました。いつも子ども達や学校を見守もり、支援してくださっている民生児童委員・主任児童委員の皆様と、今後も連携して子ども達を育てていくことを確認しました。

　学習参観の後には、PTA講演会が行われました。今年度の講演会は、「風船王FOOZYによるステージショー＆ワークショップ」でした。風船を使ってのパフォーマンスに、子ども達は大興奮でした。親子で楽しい時間を過ごすことができました。
　講演会を計画・準備・運営してくださったPTA文化委員会の皆様、ありがとうございました。

　９月８日（土）は、家族学習参観日でした。土曜日の参観日ということで、３時間目から５時間目の授業を参観していただきました。
　夏休みが明けて２週間。子ども達の生活のリズムも戻り、どの学級も落ち着いて学習に取り組んでいました。また、今回は、お父さん、お母さんだけではなく、おじいちゃん、おばあちゃんの姿もたくさん見られ、いつも以上に張り切って学習する子ども達の姿が印象的でした。

９月１０日（月）
ごはん
ハンバーグデミグラスソース
だいずのカレードレッシング
レタススープ
牛乳

　レタスのおいしい時期は、４月から９月です。ほとんどが水分ですが、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養もあります。サラダのイメージが強いレタスですが、炒め物、鍋、スープなどにして加熱してもおいしく食べることができます。加熱するとしんなりして、カサが減って、食物繊維をたっぷりとることができます。また、油と一緒に食べると、カルシウムの吸収もよくなります。

　9月6日（水）に校区内の栃掘地区を流れている刈谷田川に行ってきました。今回は川にいる生き物を捕ってきて、しばらく学校で育てることが目当てです。アブラハヤ、沢蟹、川エビ、ドジョウなどが捕れました。川の水も冷たく、秋の訪れを感じてきました。

９月８日（土）
チンジャオロースーどん（ごはん）
ちゅうかきゅうり
みそワンタンスープ
牛乳

　チンジャオロースーの「チンジャオ」は、ピーマンのことです。苦手な人も多いかもしれませんが、健康や成長に欠かせないビタミンが、野菜の中でも特に多いです。今日のように、油で炒めたり、揚げたりすると、体の栄養になりやすくなったり、苦みや強いにおいが少なくなり、食べやすくなります。苦手な人もチャレンジしましょう。

９月７日（金）
ひやしちゅうか
（めん・めんつゆ・ゆでやさい）
ひまわりシュウマイ
ミディトマト
牛乳

　学校は始まりましたが、まだまだ暑い日が続いています。夏休み中、おうちやお店で冷やし中華を食べた人も多いのではないでしょうか。今日は、自分で作るセルフ冷やし中華です。まず、丼にめんを入れ、その上に野菜をのせます。次に、ビニール袋に入っているタレをこぼさないようにかけて、いただきましょう。
　今日の給食は、コーンをひまわりの花びらに見立てた調理員さん特製のシュウマイや、ミディトマトなど、夏を感じる献立です。

９月６日（木）
ごはん
とりにくのからあげ
しゃきしゃきポテトサラダ
みそかきたまじる
牛乳

　「三角食べ」という言葉を聞いたことがありますか？おぼんの上に、ごはん・おかず・お汁の食器がありますね。これを少しずつ順番に食べることを三角食べといいます。「ごはんだけをずっと食べる」「おかずだけをずっと食べる」という食べ方では、ついつい苦手なものが残りやすくなります。また、三角食べをした方が、ごはんもおかずもよりおいしくいただくことができます。三角食べを心がけてみましょう。

９月５日（水）
ごはん
いかのてりやき
かぐらなんばんとなすのみそいため
けんちんじる
牛乳

　かぐらなんばんは、ピーマンよりコロッと太った唐辛子です。シワのよったゴツゴツとした形をしていて、かぐらのお面に似ていることから「かぐら」の名がついたと言われています。ピリリとしたさわやかな辛さが、夏バテのときには食欲を出してくれます。

９月４日（火）
ごはん
ながおかパワフルに
しそのみづけ
モロヘイヤのみそしる
牛乳

　今週は、「長岡なす祭り」として、長岡の夏野菜を代表するなすが、たくさん給食にいろんな料理で登場します。なすについてのことわざで、「秋なすは嫁に食わすな」というものがあります。これには、秋なすはおいしいので嫁に食べさせるなという意地悪な意味と、秋なすは体を冷やすといけないから食べさせない方がいいという思いやりの意味があるといわれています。いずれにしても、秋なすはとてもおいしいので、煮物や炒め物、今日のように揚げ物など、どんな料理にしてもおいしくいただくことができます。

８月３１日（金）
キムたくチャーハン
いとうりのごまずあえ
ゆうごうのカレーに
牛乳

　今日８月３１日は、語呂合わせで【野菜の日】です。みなさんは、野菜をしっかり食べていますか？野菜は、健康のためになくてはならないものですが、調理に手間がかかることや、好きなものばかり食べる偏った食生活などの理由から、日本人、特に若い人は、どんどん野菜を食べなくなっているようです。給食では、みなさんに健康に過ごしてもらうために、いろんな野菜をたくさん使っています。しかし、これだけでは足りません。おうちでも、給食と同じくらいしっかり野菜を食べましょう。
　キムたくチャーハンは、キムチとたくあんの入ったチャーハンです。

８月３０日（木）
コッペパン
イチゴジャム
サケのカラフルやき
キャロットサラダ
やさいベーコンスープ
牛乳

　今日はコッペパンに、自分でジャムをぬっていただきます。
　ところで、いろいろなものにふれて勉強などをしているわたしたちの手には、汚れだけでなく、目に見えないバイキンがたくさんついています。そのままの手で食べ物にさわって、それを口にしてしまうと、おなかをこわしてしまうおそれがあります。食事の準備や食べる前には、石けんを使って手を洗い、清潔なハンカチでふきましょう。

８月２９日（水）
ごはん
チリコンカン
ツナサラダ
わかめスープ
牛乳

　ツナは、よくサラダに使われている食べ物の一つです。
ここでクイズです。ツナは、次のうちどの魚でしょうか。
１、まぐろ　２、さんま　３、さけ

　正解は、１のまぐろです。まぐろのことを英語ではツナと言います。今日はサラダにツナが入っています。味わっていただきましょう。

　７月に刈谷田川の散策に出かけました。予め仕掛けておいたペットボトルにもアブラハヤなどの魚が何匹か入っていました。漁協の方から捕まえた生き物の説明を受けたりしました。捕まえたものは全部リリースしてきました。

　栄養教諭からの指導を受けながら、食育の授業をしました。おやつの摂り方についてです。食べ方やカロリー表示の見方を教えてもらいました。その後に実践、１日のおやつのカロリーは２００キロカロリー以下になるうように、各自の生活で取り組みました。

　８月に入り暑い日が続いていますが、ヘチマがすくすくと生長してきました。雌花がたくさんついてきました。これからの生長が楽しみです。