5月28日（月）は、長岡開府400年の記念給食でした。
　献立は、「ごはん、味付け海苔、牛乳、三つ柏の家紋入り厚焼き卵、煮物、本汁、越の雪」でした。江戸時代の食事を参考に、長岡藩主・牧野家ゆかりの食材を取り入れた献立でした。
　生徒たちは、普段食べる機会が少ない料理に興味津々の様子でした。