豆を煮ること４時間。丁寧なあく取りや焦げ付かないように混ぜながら、丁寧に味噌の仕込みをしました。今回の味噌作りを通して普段食べているものがどのようにつくられているのか興味をもった子が多くいました。味噌の完成はまだまだ先の１１月。味噌の熟成に負けないよう、味噌の完成を素晴らしい５年生になって待ちたいと思います。