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長岡減塩うまみランチ
今日の給食の献立<シャキシャキそぼろ丼 塩ちゃんこスープ 手作り豆乳プリン 牛乳>
今日の丼物は、ひき肉と切干大根、タケノコ、大豆が絡んでいて、歯ごたえもよく、噛んでいると食材の旨味が味わえました。タマネギも甘く、丼でご飯をおいしくいただきました。
スープは、春の甘いキャベツがたっぷり、シイタケのコクも効いていて、いいお味でした。
デザートは、調理員さんの手作り豆乳プリン。滑らかで、ほどよい甘みがあって、おいしかったです。
今日は、減塩うまみランチの日。食材の旨味を十分に味わえました。健康のために、塩分を考えた食事をとりましょうね。
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