給食週間特別献立の最終日は、京都府の献立でした。献立は、ごはん、牛乳、鰆の西京焼き、おひたし、大根と厚揚げの炊いたんです。（今日は、給食の写真を撮るのを忘れてしまいました…。）西京焼きの西京みそは、京都府発祥の甘口の白みそです。また、「炊いたん」とは、京都弁で「炊いたもの（少ない水で煮ること）」という意味です。だしがよく効いていて大根などの野菜の甘味を味わうことができました。京都の特産である水菜も炊いたんに入っていました。京都府の献立もおいしかったです。
給食週間特別献立で、食文化の違いを楽しめた１週間となりました。（来週の火曜日にも沖縄県献立が出ます。）おいしい献立を考え、調理してくださる栄養士の先生、調理員の皆さん、ありがとうございます。