修学旅行16一番のやりがいは何ですか? そりゃ、いい湯葉がとれたときやな。 出来てみんとわからんところがええ。 見学させとる湯葉屋はうちだけ。 ガス使わんで、おがくず燃やして レンガの窯使とるのもうちだけや。 こんなして作られている湯葉を たくさんの人に知ってもらいたいな。 白い湯気が立ち上ぼり できたての湯葉をすくっていきます。 ざっくばらんの京都弁の中に 老舗の湯葉屋さんならではの 湯葉へ想いと志を感じました。 湯葉を知ってもらいたい… 私たちも共感できる想いでした。 湯葉に様、ご協力に感謝申し上げます。 |