今日の発酵食品は、みそ、ヨーグルト、ナタデココです。
みそ入りカレーは初めて食べました。れんこん入りは上通らしいですね。
ナタデココは、ココナツの若い実からとれる果汁に「ナタ菌」を加え、発酵させて作ります。独特の食感でヨーグルトに入れると、一層さっぱりとした味わいになります。
「ごちそうさまでした。」