本日から給食週間がスタートしました。
「発酵のまち・長岡」にちなんだメニューが登場します。
この期間、長岡市の発酵食品や郷土料理を味わいます。

今日の「鶏肉の甘酒みそ焼き」はなつかしい味がしました。
甘酒は、米を蒸して発酵させた米こうじから作られ、その栄養価や効能の高さから「飲む点滴」と言われています。
もちろん、アルコールは含まれていません。

給食週間は、来週27日（木）まで続きます。