今日は、えのきについて紹介します。細長く白いのが特徴のえのきは、料理の主役になることはほとんどありませんが、実はいろいろな栄養を秘めています。中でも、体の疲れをとるビタミンの量は、きのこの中でトップクラスです。夕食にえのきを取り入れると、体の疲れを取ってくれるのでぐっすり眠れるそうですよ。給食でも残さず食べて午後のエネルギーをチャージしましょう。


ごはん
つくねのえのきあんかけ
コーン和え
もずくのみそ汁
牛乳