今日の、肉団子のもち米蒸しは、手作りの肉団子の周りに、もち米をつけて、蒸して作りました。お米には、「もち米」と、「うるち米」という２つの種類があります。家や給食で主食として食べる「ごはん」は、「うるち米」です。この２つは、でんぷんの形に違いがあります。もち米のほうが、でんぷんの結びつきが強いので、もちもちとした弾力のある食感になるんですよ。今日は２種類のお米の味や食感を味わってみましょう。


ごはん、肉団子のもち米蒸し、切干大根のナムル、中華コーンスープ、牛乳