４年生の総合的な学習の時間が始まりました。上川西小学校の象徴である「百本桜」に関係した取組ができないかと考え、桜の観察を行ったり、「百本桜」の歴史について学んだりしてきました。その中で、子どもたちから「桜茶を作ってみたい」という声があり、先日から、桜の花を漬けて作る「桜茶」の製作に取り掛かりました。
　管理栄養士の小林直子さんからご協力をいただき、４月２２日と２３日に第一の工程として、八重桜の塩漬けを行いました。当日の朝に桜の花を摘み、それをきれいに洗って、塩漬けにする作業でした。子どもたちは、小林さんの話をよく聞き、一つ一つの花を丁寧に扱って、よりよい桜茶ができるように真剣に作業を行いました。
　休業期間に入ってしまうため、残念ながら第二の工程を子どもたちはできません。代わりに担任が作業を行い、休業明けに子どもたちが次の工程に入れるよう準備をしていきます。