今日の給食は、中華めん、わかめラーメン、牛乳、春巻き、ゆで枝豆です。

枝豆は、未熟な大豆を食べるものです。枝豆は、野菜と豆の両方の栄養をもっていて、タンパク質もビタミンも豊富です。また、新潟県は「枝豆王国」とも呼ばれ、全国では作付け面積が1位となっています。夏が旬の枝豆をたくさん食べましょう。

今日の給食は、夏野菜のキーマカレー、牛乳、ひじきサラダ、冷凍パインです。

パインアップルは、英語で「松」を表す「パイン」と、りんごを表す「アップル」との合成語です。パインアップルは、クエン酸やビタミンCがたくさん入っている果物です。今日は、デザートに冷凍パインが出ています。おいしくいただきましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、長岡フェニックスチキン、ごまコーンあえ、大花火汁です。

今日はながおか減塩うまみランチです。暑い日が続いて食欲が落ちた時には、酸味や辛みを生かした料理がおすすめです。長岡フェニックスチキンのソースには、神楽南蛮みそ、ケチャップ、甘酒を使った特製ソースです。夏場は適度に塩分をとることも大切なので、水分と一緒に塩分がとれる食事をとって、暑い夏を乗り切りましょう。

認知症についての説明を聞いた後、子どもたちは具体的な場面を劇にして考えてみました。今回のテーマは、認知症の方が「今日は何日？」と何度も質問してくる場面です。

「冷たい対応」を演じたグループ：無視をしたり、「さっきも聞いたでしょ！」と怒ったりする様子を再現。

「温かい対応」を演じたグループ：優しく返答したり、そっと手伝ったりする様子を再現。

それぞれの役を演じた後、「どんな気持ちがしたか」を発表しました。相手の立場に立ってみることで、言葉のかけ方一つで心が変わることに気付いたようです。

最後に、まとめのお話を聞きました。認知症サポーターとは「温かい目で見守る人、応援する人」のこと。授業の最後には、サポーターの証である「オレンジリング」と「認知症サポーターカード」が手渡され、ぐっと意識を高めた頼もしい3年生でした。

今日の3限に、長岡市地域包括支援センターふそきの方々を講師にお迎えして、認知症サポーター養成講座を行いました。

まず最初に、「認知症ってどんな症状？」「認知症の人に対してどう接すればよいの？」といったことを学びます。