今日の給食は、たけのこごはん、厚焼き卵、おかかマヨあえ、もずくのすまし汁、牛乳です。　今日は「たけのこごはん」です。たけのこは 春を代表する食べ物です。さて、クイズです。たけのこは アクが強い野菜ですが、あるものと いっしょに煮ると アクが少なくなり、おいしく食べることができます。あるものとは何でしょう？

　１，酢　　２，牛乳　　３，米

分かりましたか？正解は ３，の米です。生のたけのこは 甘くておいしいですが、時間がたつと「えぐみ」が出てきます。生の米や 米ぬかといっしょに煮ると えぐみを消してくれます。

今日の給食は、ねぎ塩豚丼、みそワンタンスープ、牛乳、ヨーグルト、です。　今日は「ねぎ」の話をします。一本のねぎをよく見てみると、白い部分と 緑色の部分が はっきり分かれています、白い部分は 土に埋まっていて 太陽の光が当たらないために 色が付きません。緑色の部分は 太陽に当たっているので 鮮やかな色です。また、含まれている栄養も違います。白い部分には「アリシン」という体の疲れをとったり、体を温めてくれる効果のある 栄養素が含まれています。そして、緑色の部分には かぜの予防に効果がある ビタミンAやビタミンＣがたっぷり入っています。そのため、白い部分だけでなく緑色の部分も 捨てずに食べることをおすすめします。今日はねぎをたっぷり使った「ねぎ塩豚丼」です。ねぎの栄養を丸ごといただきましょう。

今日の給食は、ごはん、いも・鶏・レバーの揚げ煮、即席漬け、春雨スープ、牛乳です。 今日は 鉄分たっぷりな レバーを使ったおかずです。成長期である中学生にとって、鉄分は とても大切な栄養素です。それは、身長や 筋肉が急激に増えるため、鉄分を 多く必要とするので 不足しがちになるからです。さらに スポーツをする人は 汗と一緒に 鉄分も出て行ってしまうので、その分多く必要になります。鉄分が不足すると、集中力がなくなったり スタミナが切れやすくなるので テストや 部活の試合にも影響が出ます。それが悪化すると 突然倒れてしまうこともあります。鉄分不足にならないよう、レバーや納豆、あさり、海藻など、鉄分を多く含む食材を 積極的に食べましょう。

こちらからどうぞ→５月の給食だより

今日の給食は、たけのこのあんかけ丼、（麦ごはん）、みそワンタンスープ、牛乳、ヨーグルトです。　中学校の給食では「麦ごはん」が よく登場します。ごはんの中に 押し麦を入れて 炊いたものです。押し麦の麦は、パンや めんになる 小麦ではなく「大麦」です。大麦は 白米に不足している ビタミンB1や 食物繊維が 多く含まれています。食物繊維は、腸内環境を整え、便秘を防ぎ、生活習慣病の予防に とても効果があります。食物繊維は 野菜やいも類、海藻、こんにゃく等に 多く含まれます。意識して 多くとってほしい 栄養素のひとつです。今日は麦ごはんです。かみごたえがあるので、よくかんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、厚焼き卵、きりざい、春野菜のうま煮、牛乳です。　今日の汁物は、春が旬のたけのこ、にんじん、キャベツ、じゃがいもが入った「春野菜の煮物」です。生たけのこを使っています。春の味覚たっぷりです。また、主菜は「厚焼き卵」です。卵は たんぱく質 、脂質 、鉄 、ビタミンなどの栄養素が バランスよく 含まれています。特に 卵のたんぱく質は とても質が良く「たんぱく質の王様」と 呼ばれています。また、卵黄の部分には 記憶力や学習に 深く関係している「レシチン」という栄養素が 含まれています。卵焼きを食べて、午後からの学習も がんばりましょう。

今日の給食は、ごはん、（ふりかけ）、厚揚げのごまだれかけ、のり酢あえ、塩とり汁です。　今日は「厚揚げのごまだれかけ」です。厚揚げは、豆腐を水切りして、油で揚げたものです。油揚げのように 中までしっかり揚げきらないので、「生揚げ」とも呼ばれます。さて、クイズです。豆腐より 厚揚げの方に 多く含まれている栄養素は 次のうちどれでしょう？　

　１：ビタミンＣ　　２：食物繊維　　３：カルシウム　（２回くり返す）

分かりましたか？正解は ３、のカルシウムです。厚揚げには 木綿豆腐の約６倍のカルシウムが含まれます。鉄分も多いので、成長期のみなさんに おすすめの食材です。

　今日の給食は、ごはん、さわらのみそマヨネーズ焼き、しょうゆフレンチ、どさんこ汁、牛乳です。　今日の主菜は、「さわらのみそマヨネーズ焼き」です。さて、クイズです。「さわら」を漢字で書くと、魚へんに 何と書くでしょう？
　１： 魚へんに「弱い」　２：魚へんに「青」　３：魚へんに「春」　
　正解は、３の魚へんに「春」です。その名の通り、春が旬の魚です。旬の魚を おいしくいただきましょう。"

今日の給食は、うぐいすきなこ揚げパン、（米粉パン）、甘夏フレンチ、ミネストローネ、です。　今日の副菜は 今が旬の「甘夏」を使った「甘夏フレンチ」です。そして、今日のきなこあげパンは、黄色のきなこではなく、黄緑色の「うぐいすきなこ」を使いました。春を告げる鳥である うぐいすや春の新緑を イメージしています。うぐいすきなこは「青大豆」から作られるため、このような色になります。今日は 春らしい献立を 味わって食べましょう。

今日の給食は、チキンライス、コロコロサラダ、春野菜のポトフ、牛乳、です。　「春野菜のポトフ」には 春が旬のキャベツ、かぶ、玉ねぎ、じゃがいもが入っています。今日は「かぶ」の話をします。かぶは、日本でもっとも古くから食べられている野菜の一つです。丸いものだけでなく、大根のような形のもの、赤、黄色、紫色のものなど、いろいろな種類のかぶがあります。葉っぱも食べることができるので、今日は葉っぱも入っています。葉っぱには、カルシウムがたっぷり含まれています。今日はかぶが溶けるまで煮て、トロトロにしたので、見た目はわかりづらいですが、食べるとかぶの甘味が感じられます。よく味わって食べましょう。