７月28日に味噌の天地返しを行いました。天地返しは、仕込んだ味噌を均一に発酵させるためと、新鮮な空気を取り組むことで酵母菌を元気にさせるために行います。子供たちは、味噌に手を入れてかき混ぜると、「温かい」「醤油の香りに似ている」と感想をつぶやいていました。10月の完成が楽しみです。

　8/31（月）麻婆厚揚げ丼、9/１（火）ひじきツナ佃煮丼、9/２（水）キムチチャーハンです。
　写真では香りや味を伝えきれませんが、今週もとても美味しくいただきました。
　調理室の皆さん、関係者の皆さん、いつもありがとうございます！
　来週の給食も楽しみにしています。
　　　・・・モリモリ食べよう 富曽亀っ子(;^ω^)