長岡市摂田屋地域で味噌を製造・販売している星六の職人さんを講師としてお迎えし、６月２５日にお話をしていただきました。「安心して食べられる味噌を作りたい」「伝統的な作り方を続けていきたい」という思いで国産の大豆や天然塩にこだわっているそうです。子供たちは、職人さんの材料へのこだわりやお客様への思いに真剣に耳を傾けていました。
　また、２６日には、自分たちで味噌作りを行いました。大豆をつぶしたり、麹や塩と混ぜたりして、おけに仕込みました。出来上がるまで時間はかかりますが、少しずつ発酵していく味噌を楽しみたいと思います。

　暑い日が続きます。今月前半の給食の中から厳選した３ショットを紹介します。１枚目から7/1,7/7,7/9に提供された給食です。
　子供たちの食欲が増すように様々な工夫がされています。星型のハンバーグ、天の川スープ、セルフホットドック等々、栄養教諭、調理員さんの苦労が感じられます。ちなみに今日は「ごはん、牛乳、厚焼き玉子、夏のきりざい、にらのみそ汁」でした。
　関係者の皆さん、いつも美味しくいただいています。後半もよろしくお願いします( ^)o(^ )
　
　残さず食べよう富曽亀っ子　お声掛けをお願いします。