７月28日に味噌の天地返しを行いました。天地返しは、仕込んだ味噌を均一に発酵させるためと、新鮮な空気を取り組むことで酵母菌を元気にさせるために行います。子供たちは、味噌に手を入れてかき混ぜると、「温かい」「醤油の香りに似ている」と感想をつぶやいていました。10月の完成が楽しみです。

　今週は火曜日に「親善陸上大会」、木曜日に「ファミリー遠足」というビッグイベントがありました。月水金３日間の給食です。
　月　ごはん、牛乳、鶏とレバーの味噌がらめ、ゆかりあえ、なめこ汁（上）
　水　ごはん、牛乳、五目つくね、切干大根のさっぱりあえ、塩麹汁（中）
　金　ごはん、牛乳、鶏肉のアップルジンジャーソース、れんこんとひじきのごまネーズあえ、秋野菜の味噌汁（下）
　　　
　１０月に突入しました。土日、健康・安全に気を付けて過ごしてほしいと思います。

　もりもり食べよう、富曽亀っ子(#^^#)