７月28日に味噌の天地返しを行いました。天地返しは、仕込んだ味噌を均一に発酵させるためと、新鮮な空気を取り組むことで酵母菌を元気にさせるために行います。子供たちは、味噌に手を入れてかき混ぜると、「温かい」「醤油の香りに似ている」と感想をつぶやいていました。10月の完成が楽しみです。

　給食献立ＨＰが楽しみです・・・という声にお応えして。コメント少なめ、写真大きめです。
　月　長岡減塩うまみランチ：鶏肉の梅こうじ焼き（上）
　水　さめの揚げ煮（下）…など、どれも感動の美味しさでした!(^^)!

　もりもり食べて健康第一♪　しっかり食べよう、富曽亀っ子(^^♪