長岡市摂田屋地域で味噌を製造・販売している星六の職人さんを講師としてお迎えし、６月２５日にお話をしていただきました。「安心して食べられる味噌を作りたい」「伝統的な作り方を続けていきたい」という思いで国産の大豆や天然塩にこだわっているそうです。子供たちは、職人さんの材料へのこだわりやお客様への思いに真剣に耳を傾けていました。
　また、２６日には、自分たちで味噌作りを行いました。大豆をつぶしたり、麹や塩と混ぜたりして、おけに仕込みました。出来上がるまで時間はかかりますが、少しずつ発酵していく味噌を楽しみたいと思います。

　今月も毎日美味しい給食が提供されました。写真は１枚目から6/18,6/19,6/22の給食です。
　暑くなり食欲が落ちがちな時期です。給食は子供たちがモリモリ食べられるようにと味付けや色味、食材のカットの仕方や手作りデザートまで、毎回工夫されています。ちなみに今日は「米粉めん、キムチ汁、やさいナムル、豆腐ドーナツ、牛乳でした。
　調理場の皆さん、今月もありがとうございました。来月も楽しみにしています。よろしくお願いします(*^-^*)
　
　残さず食べよう富曽亀っ子　お声掛けをお願いします。