今日の長岡野菜は、里芋です。里芋コロッケは昨年度の給食週間でも子どもたちに人気で「さとっけ」の愛称で親しまれています。長岡の里芋は粘り気があっておいしいですね。
大雪の中、材料を届けてくださる運搬業者の方にも感謝の気持ちを込めていただきました。