今日は、開府４００周年を記念した献立です。ご飯、味付けのり、厚焼き玉子、煮物、本汁、牛乳、デザートに「越の雪」がつきました。卵焼きには、牧野家の家紋の焼き印が押されています。本汁には八丁味噌が使われているので色が濃いですが、味は出汁がきいていて程よい塩加減でした。