【本日の献立】
　ごはん
　ぴりっときりざい
　れんこん金平
　里芋ごろ煮
　みかん
　牛乳

　【本日の長岡野菜】
　かぐら南蛮
　里芋
　れんこん

　里芋は、日本ではすでに縄文時代から栽培されていたといわれます。山で採れる山芋に対し、里で採れるためこの名前がついたといいます。体から余分な塩分を排出するカリウムが豊富で、たんぱく質、ビタミンＢ群、Ｃも含み、栄養価も高いいもですが、水分や食物繊維が多いため、意外に低カロリーです。独特のぬめりにも、胃液の粘膜を保護し、血圧を下げる効果もあるそうです。