今日２２日(月)〜２６日(金)まで，大島小学校では給食週間になっています。
　日本の学校給食は明治２２(１８８９)年に始まりました。第二次世界大戦中は一時中断されましたが，戦後諸外国から届けられた救援物資をもとに再開されました。
　昭和２９(１９５４)年に学校給食法が成立し，給食は学校で行う教育活動の１つに位置付けられました。現在では，栄養バランスはもとより，和食や郷土料理など伝統的な食文化の継承，マナーなども含め，食事の大切さを伝える『食育』を担う役割も求められています。
　今年の長岡市の給食週間のテーマは，「冬の長岡野菜を使ってパート２」です。今週は毎日，冬の長岡野菜が登場します。今日は“白雪こかぶ”と“体菜”です。山古志の“かぐら南蛮”も使いました。

　以下は，今日の献立です。
　ごはん
　鶏肉かぐら南蛮揚げ
　かぶのゆかり和え
　体菜のかき玉スープ
　お米のムース
　牛乳