県栄養士会からの依頼で，「れんこん料理」についての取材を学校栄養士が受けました。れんこんのことなら上通小学校だろうということで，大口れんこん生産組合長さん，学校栄養士さん，レンコン料理エキスパートの鈴木さん，そして県栄養士会の方が来校され，当校の家庭科室でれんこん料理を実習。

　新聞社の取材を受けました。生活欄にそのうち記事になるようです。県内の他の生産地，五泉市とともに掲載されるようです。

　作った料理は，れんこんサラダ，焼きれんこん，そして，れんこんのかば焼き

　子どもの下校後なので子供たちが試食できずに残念でしたが，どれもみなおいしくて，大好評でした。れんこんだけでなく，料理も上通から発信できてうれしいです。