今日から９月です。

　今月は長岡市のすべての小中学校の給食で、「なす祭り」を実施します。なすは、夏の暑い時期に育ちます。夏から秋へかけて旬（しゅん）の時期となるので、これからの時期にとれるなすが、一年で一番おいしいと言えます。なすは、煮ても、焼いても、蒸しても、油で揚げても、どんな料理にしても美味しく食べられる万能野菜です。

　１枚目(左)の画像は、今日の給食です。ハニートースト、牛乳、コーンサラダ、なすと大豆のトマト煮、が今日のメニューです。「なす祭り」１日目の今日は、なすを洋風にトマト煮込みにしました。とても濃厚な味で美味しかったです。

　今月は他にも、巾着なすの春巻き（６日）、マーボーなす丼（８日）、夏野菜と鶏肉の揚げ煮（11日）、なすのそぼろ炒め（13日）、なすのミートソース（20日）など、給食のメニューになすが頻繁に登場します。生徒諸君、どうぞお楽しみに。保護者の皆さんも献立表でご確認いただき、生徒からぜひ感想などをお聞きください。ご家庭でも「なす料理」をいかがですか？

　２枚目(中央)の画像は、給食後に食器等を返却に調理室に来た給食当番の生徒たちの様子です。大きな声で「ごちそうさまでした」「ありがとうございました」と挨拶をしていました。感心です。

　３枚目の画像は、校舎前のヒマワリです。毎朝、生徒たちの登校をきれいなヒマワリの花が迎えています。