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今日の給食 11月22日(水)

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【献立】
・ごはん
・鯖のごまソースかけ
・れんこんきんぴら
・もやしのみそ汁
・牛乳

【栄養士さんからのひとくちメモ】
今日は「白菜」のお話です。白菜は中国から伝わった野菜で、英語ではChinesecabbage(中国のキャベツ)と言います。冬が旬の野菜で、生活習慣病を予防する栄養があります。たくさん含まれているビタミンCは水に溶けるので、汁ごと食べられる「みそ汁」や「鍋物」などがおすすめです。今日も、しっかり食べましょう。

今日の給食 11月21日()

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【献立】
・わかめひじきごはん
・レバーとポテトの中華和え
・えびボールスープ
・牛乳

【栄養士さんからのひとくちメモ】
今日は「レバー」のお話です。レバーには血液を作るために必要な鉄分が多く含まれています。血液は生きていくのになくてはならないもので、足りなくなると集中力がなくなったり、フラフラしたり、疲れがとれなくなったりします。運動や勉強をするときなど、成長期の皆さんに特に必要です。レバーが苦手な人も好き嫌いせず食べましょう。

今日の給食 11月20日(月)

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【献立】
・ごはん
・小女子の佃煮
・里芋と豚肉の炒め煮
・番屋汁
・牛乳

【栄養士さんからのひとくちメモ】
今日は「里芋」を紹介します。里芋は9月ごろからとれますが、じゃが芋のように長く保存できないので、たくさん出回るのは秋から冬にかけてです。里芋は長岡野菜のひとつで「大和早生」という品種が多く作られています。里芋のとろけるようにやわらかい食感は、なんとも言えないおいしさです。じゃが芋やさつま芋など、他の芋との食感の違いを感じながら食べてください。

今日の給食 11月17日(金)

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【献立】
・切り干し大根ビビンバ
・もずくのスープ
・くだもの(梨)
・牛乳

【栄養士さんからのひとくちメモ】
今日は「ビビンバ」を紹介します。ビビンバは韓国の家庭で食べられている料理です。正式には「ビビンパフ」と言い、「ビビン」は「まぜる」、「パフ」は「ごはん」という意味があり、「韓国風まぜごはん」のことです。韓国では、ごはんの上に色々な具をのせて、タレをかけ、自分でまぜながら食べます。給食ではタレがまぜてあるので、具とごはんをスプーンでまぜながら食べてみましょう。

今日の給食 11月16日(木)

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 今日は収穫祭でした。学校田への田植え・稲刈り・はざかけを一緒にやりながら教えてくれた地域の皆様を招いて、育てたお米をいただきました。今年もとてもおいしく出来上がっていました!

【献立】
★収穫祭
・ごはん
・白身魚の薬味ソース
・ミルクおから
・里芋のみそ汁
・牛乳

【栄養士さんからのひとくちメモ】
今日はお米クイズです。お米を収穫するまでには、たくさんの手間がかかっていますが、米という漢字には「〇〇もの手間がかかる」とある数字が表現されています。その数字とはなんでしょう?
1.11 2.44 3.88

正解は、3.88です。米という漢字を分解すると八と十と八に分けることができ、このことから八十八もの手間がかかると言われています。もみふり、田おこし、代かき、田植え、稲刈りなど、米作りにはたくさんの人の手がかかっているという意味の数字で、お米を大切にする日本人の思いが込められています。

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