焼きそば　　中華スープ　　かぼちゃの蒸しパン　　牛乳

　今日は、「ピーマン」のお話です。ピーマンが苦手な人は多いと思います。ですが、ピーマンは、ビタミンの優等生です。ビタミンCがたっぷりで、同じ重さのいちごよりも多く、カロテンも多く含んでいます。カロテンは、体の中でビタミンAに変身します。肌をきれいにしたり、目を守る働きがあります。ピーマンのビタミンCは熱に強く、油で調理するとカロテンが体によく吸収されます。ピーマンが苦手な人も、がんばって食べてみてください。

みやもと7月20日号

ごはん　　鶏のから揚げ　　枝豆サラダ　　具だくさん汁　　牛乳

　今日は１９日。食育の日です。毎日、家族みんなそろってごはんを食べていますか？食育の日は、みんなそろって、食事ができるといいですね！　枝豆と言えば夏を思いうかべますね。枝豆は大豆の子どもなので、大豆ほどではありませんが同じような栄養があります。そして大豆にはないビタミンＡやＣも含まれています。夏のおやつにもぴったりですが、食べ過ぎると消化が悪いので、気をつけてください。

ごはん　　豚肉のしぐれ煮　　ゆかりあえ　　大根のみそ汁　　牛乳

　豚肉には、筋肉など体をつくる働きのあるたんぱく質や食べ物が体でエネルギーに変わるのを助ける働きをするビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1が不足すると「だるい」「疲れやすい」などの症状がでてきます。ビタミンB1の吸収をよくするために、玉ねぎ、にんにく、にらなどを一緒に食べるといいです。今日の豚肉のしぐれ煮には、玉ねぎが入っています。豚肉パワーをとり入れて元気に活動しましょう。

ごはん　　鯖の塩焼き　　五目ひじき　　キャベツ豚汁　　牛乳

　ひじきは、給食ではよく登場しますが、それには理由があります。その理由とは、成長期にとってほしい栄養がたくさんつまっているからです。毎日元気に過ごすために欠かせない鉄分、そして骨や歯を丈夫にするカルシウムがとくにたくさん含まれています。どちらも成長期のみなさんにとって、大切な栄養です。これらの栄養をしっかりとってもらいたいので、さまざまなひじき料理が登場しているのです。今日は、お魚に合わせて和食にしました。ひじきが苦手の人も少しチャレンジしてみてください。