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7月13日の給食

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今日の献立

 夏野菜カレー
 カルシウムサラダ
 すいか
 牛乳

 今日は太陽をたっぷり浴びて育った夏野菜を使ったカレーです。トマト、なす、かぼちゃなど夏においしい野菜が勢ぞろいです。カレーは給食でもおなじみの献立ですが、夏野菜カレーは一年に1回か2回しか登場しません。トマト、なす、かぼちゃなどは、7月・8月の暑いときに畑でたくさんとれる野菜です。この時期には甘みが増し、とてもおいしくなります。ハウスの中で育った野菜よりも栄養たっぷりです。今日はカレーの玉ねぎが越路産です。デザートのすいかも子どもたちは楽しみにしていました。

7月12日の給食

今日の献立

 ごはん
 肉みそ
 揚げぎょうざ
 春雨サラダ
 小松菜と豆腐のスープ
 牛乳

 今日は写真を撮り忘れました。そこで子どもたちに人気の「肉みそ」のレシピをご覧ください。

 ★ 肉みそ ★

材料
豚もも   100g
サラダ油   適宜
みそ     40g
砂糖     40g
酒        8g

豚肉はせん切りにする。
豚肉をサラダ油でいため、色が変わったら調味料を加えしばらく煮る。

☆白いごはんがモリモリすすみます。
☆豚肉はせん切りでなく、ひき肉(粗挽きがおすすめです。)を使ってもよいです。
☆分量は給食の大量調理から換算しています。参考とお考えください。

7月11日の給食

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今日の献立

 ごはん
 鮭の塩麹揚げ
 ひじき煮
 生揚げのみそ汁
 牛乳

 今日は鮭に使われている調味料の塩麹についてお話しします。塩麹は名前のとおり、食塩と米麹、水から作られています。食塩と米麹を混ぜて、一週間ほど発酵させた調味料で、江戸時代から使われていました。塩麹に含まれる酵素が、肉や魚のタンパク質やでんぷんを分解して、やわらかくしてくれる効果があります。その際に、アミノ酸やグルタミン酸などを生成するため、旨味や甘味を引き出してくれます。ビタミン群も豊富に含まれているため、代謝を助けて疲労回復にもつながります。





7月10日の給食

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今日の献立

 みそラーメン
 じゃがチーズ
 ミニトマト
 シューアイス
 牛乳

 今日は5年生のリクエスト献立です。給食委員会がリクエストを企画して、5年生の給食委員が集計をしてメニューを決めました。5年生は「めん」のメニューでしたが、一番人気は「みそラーメン」でした。おかずは「じゃがチーズ」、こちらも人気がありますね。海藻サラダと春雨サラダもリクエストが多かったのですが、ほかの日(海藻サラダは4日、春雨サラダは12日)にするということにしました。デザートもあって子どもたちは喜んでいました。(写真の奥のトレイにあるのはアレルギーの代替食です。)





リーディングバディを行いました

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9日(火)にリーディングバディを行いました。雪ん子班の2年生に本を読み聞かせる活動で、1限の前の朝の時間に行いました。前の週から本を選び、どのようにしたら2年生が楽しんで聞いてくれるかを考えて、練習も行ってきました。
当日は、2年生が身を乗り出して聞いていたり、5年生が残り時間に合わせて2冊目、3冊目の本を読んだりする姿がありました。一方で、選んだ本が相手に会わなかったり、せっかく選んだ2冊目3冊目が時間切れで読み切れなかったりといった場面も見られました。
今回の活動を通して、子ども達は相手の立場になって考えること、相手に合わせた行動をとることの大切さと難しさを感じていたと思います。

出欠状況

10 今日の欠席状況    7月13日(金)9:30現在  欠席  5人  出席停止なし  [2018年7月13日up!]

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