今日の給食は、くきわかめごはん、牛乳、白身魚と大豆のレモンあえ、栃尾の油揚げのみそ汁です。

今日の栃尾の油揚げのみそ汁のなかには、油揚げのほかに「スナップえんどう」が入っています。スナップえんどうは、中の豆だけを食べる枝豆やそらまめと違って、サヤごと食べることができます。肉厚で、パリッポリッとした食感が楽しめます。春から初夏はマメ科の野菜がたくさん出回る季節です。旬の野菜を味わいましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、レバーとポテトの中華風、コーンもやし、大根と豆腐のみそ汁です。

レバーは「栄養銀行」とも言われるほど、栄養価の高い食べ物です。目や粘膜を守るビタミンA、貧血を防ぐ鉄分、成長に必要なビタミンB2など、体のよろこぶ栄養がたっぷりです。給食のレバーは小さく切ったものに下味をつけて揚げ、手間をかけて食べやすく調理しているので、苦手な人も少し食べてみてください。

今日の給食は、カレーライス、牛乳、海藻サラダ、ヨーグルトです。

よく噛んで食べることは、食べすぎ防止につながります。脳にある満腹中枢には、噛むことで刺激が伝達されます。満腹中枢が働き始めるのは、食べてから少し時間がたってからです。そのため、よく噛まず、早食いすると、満腹サインが出る前に余計に食べてしまい、食べすぎになってしまいます。カレーライスなどは、よく噛まずに飲み込みがちですが、意識して噛んで食べるようにしてみましょう。また、よく噛むと食べ物が小さくなるため、栄養素の消化吸収も良くなります。

今日の給食は、ごはん、牛乳、白身魚の薬味ソース、春雨サラダ、生揚げとわかめのみそ汁です。

今日は春雨サラダがでています。春雨は、中国から伝わってきた食べ物です。漢字では「春」に「雨」と書きます。細長く透明な見た目が、春に降る雨に似ていたことから、この名前が付いたそうです。春雨はいろんな種類があり、日本でよく食べられているのは、「緑豆」という豆のでんぷんを使った春雨です。

今日の給食は、セルフチキンバーガー、牛乳、鶏肉のハーブ焼き、ボイル野菜、豆乳クラムチャウダーです。

今日は、鶏肉についてお話します。鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪が少なく、あっさりとしていて消化ののよい肉です。手羽、胸、ささみ、ももといった部位があり、それぞれ食感や味など特徴があります。今日は、もも肉を使った鶏肉のハーブ焼きが出ています。パンにはさんでいただきましょう。

今日の給食は、ひじきそぼろ丼(卵入り)、牛乳、新玉ねぎのトロトロスープです。

今日は新たまねぎのトロトロスープが出ています。普通のたまねぎは、収穫後、約1か月乾燥させて保存したもので、茶色の薄皮に包まれています。それに対して新たまねぎは、収穫後すぐ出荷されたもので、皮は淡いクリーム色をしています。水分が多く、甘みが強いのが特徴で、サラダにしてもおいしく食べられます。

今日の給食は、ソフトめん、ミートソース、牛乳、カルシウムサラダ、メロンです。

今日の給食に出ているメロンについてのクイズです。メロンは次のどの食べ物の仲間でしょうか？

１きゅうり　　２いちご　　３もも

正解は、１の「きゅうり」です。メロンの花は、きゅうりの花に似た小さくて黄色い花です。水分が多く含まれているところも、きゅうりに似ています。メロンには、体の水分バランスを整えてくれる栄養が入っているため、暑さで水分が失われやすい夏にピッタリの果物です。しっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、ししゃもの磯部揚げ、梅あえ、塩肉じゃがです。

梅雨が近づき、雨や曇りの日が多くなりましたね。つゆは、漢字で「梅」に「雨」と書きます。梅の実ができる時期に降る雨なので、こう呼ばれるようになったようです。梅の酸っぱい成分には、食欲をアップさせ、つかれをとってくれる働きがあります。今日は、梅あえがでています。味わって食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、車麩の揚げ煮、きりざい、にら豚汁です。

今日の、にら豚汁に入っているにらは、今が旬の野菜で、長岡市でとれたものです。にらの根っこは、土の中で複雑にからみあい、引き抜こうと思っても、なかなか抜けないほどしっかりと生えています。そして、1日に２センチ以上も伸びる強い生命力をもった野菜です。にらは、疲れた体を元気にしてくれる働きがあります。しっかり食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、豆腐ハンバーグおろしソース、こんにゃくのきんぴら、塩とり汁です。

今日の塩とり汁には、しらたきが入っています。しらたきは、こんにゃくの仲間で「こんにゃく芋」というお芋から作られます。名前の由来は、作り方にあり、お湯の中でビューっと生地を流して作るとき、まるで白い滝のように見えることから名づけられたそうです。食物繊維が入った食品です。よくかんでいただきましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉のしぐれ煮、ゆかりあえ、キャベツのみそ汁です。

今日は牛乳についてのお話をします。毎日の給食に出てくる牛乳は歯や骨のもとになるカルシウムが多く含まれています。人間は２０歳になるまでに骨の量が決まると言われています。そのため、成長期のみなさんは今から丈夫な骨をつくるために、しっかりカルシウムをとる必要があります。牛乳が苦手な人も、一口でも多く飲めるようにがんばりましょう

今日の給食は、キムチチャーハン、牛乳、さっぱりポテトサラダ、おから団子スープです。
　
給食前に、石けんで手洗いしたり、アルコールで手指消毒をしたでしょうか？　手洗いなしの手には、菌が約１００万個ついているそうです。石けんで手洗いすると、９９％の菌を落とすことができます。手洗いなしで給食準備をしたり、パンのように直接手を使って食べたりすると、せっかく調理員さんがきれいに作ってくださったのに、菌を口に入れてしまうことになります。食事の前には手洗いや消毒を忘れないようにしましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、鯖のソース焼き、小松菜とごぼうのサラダ、大豆入りトマトぺペロンチーノスープです。（ながおか減塩うまみランチ）

今月の減塩うまみランチは、カミカミうまみランチです。サラダは、ごぼうが入った、ごま油とかつお節のうま味がきいたサラダです。さばのソース焼きに使われているウスターソースは、塩分が控えめの調味料です。スープには、大豆が入っているのでよくかんでいただきましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、コロッケ、おかかあえ、豆腐の中華煮です。

６月４日から１０日までは、歯と口の健康週間でした。歯と口は健康を守るうえでも重要です。みなさんは給食後の歯磨きをしっかり行えていますか？　食事後に歯磨きをすることは、プラークという歯の汚れを落として歯を守ります。食べ終わったら、ていねいに歯磨きをしましょう。

今日の給食は、ココア揚げパン、牛乳、しょうゆフレンチ、ＡＢＣマカロニスープです。

今日はココア揚げパンです。給食室で一つ一つコッペパンを揚げ、ココアをまぶしました。揚げパンのおいしさは揚げるタイミングで決まります。パンの表面がカリッとするように、サッと揚げてあります。また、米粉パンで作っているので、中はもちっとしています。おいしくいただきましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、厚揚げの肉みそかけ、茎わかめのカレー炒め、けんちん汁です。

厚揚げは、豆腐を油で揚げたものです。揚げることで、豆腐のうまみがギュッと中につまります。煮込んだり、たれを絡めたりすると、味がよくしみ込んで、とってもおいしくなります。また、骨を丈夫にするカルシウムや貧血を予防する鉄分が豆腐に比べてたくさん含まれています。今日は、厚揚げの肉みそかけがでています。味わっていただきましょう。

今日の給食は、中華めん、坦々麺スープ、牛乳、大豆と小魚の揚げ煮です。

今日は、大豆と小魚の揚げ煮がでています。めんの日は噛む回数が少なくなりやすいので、しっかりとあごを良く動かして食べてほしいです。大豆や小魚は、噛み応えがあるので、あごや、こめかみという頭の横部分をよく動かしているのがわかるはずです。しっかりと動かすことで頭の中や体へたくさんのよい信号が送られるので、よくかんでたべてみましょう。

今日の給食は、カミカミ丼、牛乳、厚揚げとわかめのみそ汁、歯と口の健康週間ゼリーです。

今日６月４日は、６・４、「む・し」ということで、虫歯予防デーです。そして６月４日から１０日までの１週間は「歯と口の健康週間」です。よくかんで、丈夫な歯を作り、歯磨きをしっかりとして、口の中をきれいにしましょう。今日のかみかみ丼には、こんにゃく、ごぼう、にんじんなど、よくかんで食べてほしい食材がたくさん入っています。いつもよりもかむことを意識して食べて、丈夫な歯を作りましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、あじの黒酢ソース、塩昆布あえ、まめまめみそ汁です。

あじは１年を通して撮ることができる魚ですが、旬は春から夏にかけてです。味が良いことからその名前がついたと言われています。クセが少なく、とても食べやすい魚です。歯や骨を丈夫にするカルシウムが多く含まれており、体の成長を助けてくれるビタミンＢ２も豊富です。成長期のみなさんに、積極的に食べてもらいたい食材の一つです。今日は、あじの黒酢ソースがでています。おいしくいただきましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉の香味焼き、ひじきと枝豆のサラダ、カミカミみそ汁です。

みなさんは食事をするとき、よくかんで食べていますか。よくかむとあごが発達し、歯ならびがよくなり、虫歯になりにくくなります。また食べ過ぎを防ぎ、肥満予防にもなります。よくかむと食べ物とだ液がよく混ざり、消化を助けます。今日は、切り干し大根やこんにゃく、にんじんなどの具材が入ったカミカミみそ汁がでています。よくかんでいただきましょう。